幼儿园安全责任人制度.docx

Word文档下载后（可任意编辑） 第 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 1 页 幼儿园安全责任人制度 幼儿园安全责任人制度 第一篇 为规范餐饮服务烹调加工管理,保障公众餐饮安全,根据相关法律、法规及规章,制定本管理制度。  一、烹调前应仔细检查待加工食品,发觉有腐败变质或者其他感官性状异样的,不得进行烹调加工。  二、需要熟制加工的食品应当烧熟煮透,其加工时食品中心温度应不低于70℃。油炸食品要防止外焦里生,油炸食品时防止温度过高、时间过长;随时去除煎炸油中漂浮的.食物碎屑和底部残渣,煎炸食用油不得连续反复煎炸使用。  三、烹调后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品,应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放,需要冷藏的熟制品,应在清洁操作区凉透后准时冷藏,并标注加工时间等。  四、不得将回收后的食品经加工后再次销售。  五、用于原料、半成品、成品的各种工具、容器标识明显,分开使用,定位存放,保持清洁。加工后的直接入口食品要盛放在消毒后的容器或餐具内,不得使用未经消毒的餐具和容器。  六、菜品用的围边、盘花应保证清洁新奇、无腐败变质,不得回收后再使用。  七、灶台、抹布要随时清洗,保持洁净。不用抹布擦拭已消毒的碗碟,滴在碟边的汤汁用消毒布擦净。按规定处理废弃油脂,准时清理抽油烟机罩。  八、工作结束后,调料品加盖,工具、用具洗刷洁净,定位存放;灶上、灶下地面清洗冲刷洁净,不留残渣、油污,不留卫生死角,准时去除垃圾。  九、加工后的成品应与半成品、原料分开存放。 幼儿园安全责任人制度 第二篇 为规范餐饮服务食品容器、包装材料管理,保障公众餐饮安全,根据相关法律、法规及规章,制定本管理制度。  一、接触食品的容器、包装材料等应符合食品安全标准或要求。  二、接触食品的容器应易于清洗消毒、便于检查,防止因润滑油、金属碎屑、污水或其他可能引起污染。  三、接触食品的容器、包装材料与食品的接触面应平滑、无凹陷或裂缝,内部角落部位应防止有尖角,以防止食品碎屑、污垢等的聚积。  四、用于原料、半成品、成品的容器和包装材料,应分开摆放和使用并有明显的区分标识;原料加工中盛放动物性食品、植物性食品、水产品的容器,应分开摆放和使用并有明显的区分标识。  五、全部食品容器,不宜使用木质材料,必需使用木质材料时应不会对食品产生污染。 幼儿园安全责任人制度 第三篇 1、各岗位工作人员要树立安全意识，时时到处把爱护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在一切工作的首位。  2、各活动室的布置均要考虑幼儿的安全，危急物品及消毒洗涤用品要远离幼儿，电源插座要高出地面1.7米以上。主班教师要每天检查安全设施，准时排除担心全因素。  3、严格每日晨检、午检，确保幼儿不携带利器等易损害幼儿的物品；幼儿自带的药品要由主班教师管理，并按家长的要求给幼儿服用。  4、严把幼儿离园关，不将幼儿交给生疏人，防止坏人冒领幼儿。  5、户外活动时，要有秩序地组织幼儿进出教室门口，防止幼儿因拥挤或其它缘由摔伤。  6、食品、开水要适当降温后方可端给幼儿。员工在打开水、端热饭时要避开幼儿，保温桶要有爱护措施。  7、各种器材要定期检查，确保安全使用。  8、要采取防范措施，不得让幼儿进入食堂、锅炉房等担心全地方。  9、禁止包括本园员工在内的任何人在园内骑自行车、摩托车。  10、各位教师要看好门户，做好防盗、防火等工作。 幼儿园安全责任人制度 第四篇 为规范校车接送过程的管理，保障幼儿的人身安全，防止错接、漏接状况的发生，特制订该制度：  一、跟车老师必需在乘车前认真对比乘车名单，与领队老师确认核实当日乘车名单及人数无误后，方可上车。  二、每次车辆出发前，驾驶员需全面检查车辆状况正常后方可出发。校车定时参与年检和交管部门规定的审查。驾驶员需带齐全部证照，保证良好的身体状况，不酒后驾驶和疲惫驾驶。  三、如有幼儿因特别缘由更改上、下车时间或改乘其它线路车辆，家长须提前通知幼儿园，跟车老师必需在当日记录中做特殊说明，以免遗漏。  四、跟车老师在跟车过程中，必需对比乘车清单，确认每个站点上、下车的幼儿，并在每个相应的名字后打勾确认。  五、跟车老师在跟车结束前，必需对整个车厢进行检查，确认没有一个幼儿被遗留在车上。  六、跟车老师在跟车结束后，必需再次检查乘车记录，并在乘车表上签名确认后，再请园长签名每月底交办公室备案。  七、催促校车司机必需保持车辆匀速行驶，遵守交通规则，并防止一切