重点高中第四节细胞中的糖类和脂质教案.docx

重点高中第四节细胞中的糖类 和脂质教案 ————————————————————————————————作者： ————————————————————————————————日期： 2 第4节细胞中的糖类和脂质 一、教学目的 1、知识目标 1）概括糖类的种类和作用。 2）举例说出脂质的种类和作用。 3）说明生物大分子以碳链为骨架。 2、技术目标 1）尝试进行自主学习和合作学习。 2）运用生物知识解决社会生活中一些实际问题。 3）运用互联网、图书、杂志进行资料的收集和整理。 3、情感态度与价值观 1）参与小组合作与沟通，培养学生自主、探究、合作式学习方式。 2）认识生物科学的价值。 3）养成健康的生活方式和习惯。 二、教学重、难点 （一）教学重点 1、糖类的种类和作用 2、说明生物大分子以碳链为骨架 （二）教学难点 1、多糖的种类 2、生物大分子以碳链为骨架 三、教学过程： 教学内容教师活动活动及目标 导入1、若是我们上午上课已经到了最后一节课了，你的身体有很饿，四肢无力。 什么感觉？吃完饭后又有什么感觉呢？（说明食物能够提供饱了有力气了 能量） 2、不知道大家军训的时候有无这样的经验，清晨没吃饱， 站军姿久了的时候，会晕倒，那个时候，校医会给学生什么东西补充能量呢？是葡萄糖把？大家想想为什么医生不会选猪肉汤，却选择葡萄糖呢？ （说明能够为细胞生命活动提供能量的物质有好多，其中 主要的能源物质是糖类。） 细胞中的我们生活中常有的糖类有哪些呢，大家可否举一两个例 糖类子？（红糖、白糖、冰糖、蔗糖。。。。。。） 问：1、它们都是甜的吗？ （其实糖不全是甜的，也有不甜的，比如淀粉、纤维素它们 也属于糖类，可是它们就不是甜的） 2、大家看一下这几个糖类的化学式，看看它们是由哪是的/不知道 些元素组成的呢？（淀粉(C6H10O5)n，蔗糖C12H22O11，葡萄 糖C6H12O6，核糖C5H10O5）这些糖类的分子有什么相同和不同之处呢？ 从这几个例子我们能够看出，糖类主要由C、H、O三种 元素组成。 3 糖的观点：糖分子都是由C、H、O三种元素组成的。又因多半糖的H:O=2:1，似于水分子，因此称之“碳 水化合物”，可是并不是所有的糖的H/O都是2：1，如脱氧核糖C5H10O4，也不是所有的H/0=2:1的化合物就是糖。如酒精C2H5OH。 其，糖和蛋白一都是生物大分子物，它都有好多相像的地方。我就通回蛋白的知和自学来达成表格。 大分子物 成的 成元素 分 体 蛋白 氨基酸 C、H、O、二、三、多 N ? 糖 糖 C、H、O 糖、二糖、多 糖? 适合的候充，惹起学生的回，什么是生物大分子物？P33 （生物大分子是由多基本的成位（体）以若干个相的碳原子组成的碳基本骨架，接而成的多聚体。） 糖的分： 糖：不能水解的最的糖，如葡萄糖、果糖、核糖、脱氧核糖。人体吸收的主若是葡萄糖。明葡萄糖是胞活所需要的主要能源物。 例：人在患急性炎，往往采取静脉液治， 送的液体成分里含有葡萄糖，什么？（因人患急性炎养大量流失，身体缺乏能量，葡萄糖能直接被胞分解利用、提供能源。那什么不能够直接蔗糖溶液呢？因液液体是直接入血液的，而一般二糖是在消化道中被水解糖才入到血液里面的，血液中是没有水解二糖的的，所以胞不能直接利用二糖作能源物。） 两个氨基酸脱水合而成的化合物我称二，两个糖脱水合后也会形成一个化合物，我也它一个名称，称二糖。 二糖：由两分子的糖脱水合而成，必水解成糖 才被吸收。如植物胞内的蔗糖、麦芽糖，物胞内的乳 糖等。它水解生两个糖分子。 里的水解反就是指在水与的作用下，一个二糖分 解两个糖的程。 着重述二糖的种、几种二糖水解物。 展示本P312-11，中示了麦芽糖、蔗糖和乳糖 4 这三种二糖的组成，一同来看看他们有什么共同点和不同 点：它们都能够水解为两分子的单糖，不同的是：麦芽糖由 两分子葡萄糖组成，蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖组 成，乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖组成。 麦芽糖主要存在于抽芽的小麦或许谷粒里面，蔗糖主要 存在于甘蔗和甜菜这些糖料作物里面，乳糖在人和动物的乳 汁里面含量特别丰富。我们前面所列举的红糖、白糖和冰糖 等这些糖都是由蔗糖加工制成的。 多糖：由多个单糖缩聚而成的糖类，与单糖、二糖不同， 一般不溶于水，进而组成贮藏形式的糖。 生物体内绝大部分糖类以多糖的形式存在，组成多糖的 糖分子数量不同，形成的化合物的空间构造不同，形成的多糖的特性也千差万别。其中以淀粉最为常有。 察看图2-12，组成多糖的基本单位都是葡萄糖分子，但 是由于它们联合的方式不同样，所以组成了不同的化合物。 我们平时所知道的哪些东西含有的淀粉比较多呢？（水 稻、小麦的种子，甘薯、马铃薯等作物的块茎、块根里面就 储藏有丰富的淀粉。）淀粉被人们食用之后是不能够直