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食 品 生 产 企 业 食 品 安 全 管 理 人 员 /负 责 人
必 备 知 识 考 试 题 库 (含 答 案 ,最 新 版 )
一、填 空题 (共 10分,每题2 分)
1 .产品设计开发过程须严格管控添加剂 使用,须对产品配方中涉及 添加
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2 .添加剂储存实行双人、双锁、专库、专账管理,防止非预期使用,杜绝危
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