星级酒店个性化服务最佳实践.ppt

让您的入住与众不同2013年7月青岛海尔洲际酒店 我们的成就 2心语总分 我们的成就3心语问题处理分数 我们成功的秘诀如何实现4 早餐最佳实践1- 个性化服务指南最佳实践2- 授权最佳实践4- 开启美好的一天青岛海尔洲际酒店最佳实践我们的秘诀是最佳实践3- 微信系统5 召开研讨会如何做选出排名前20的案例分享精彩故事最佳实践1- 个性化服务指南第一步：各部门召开研讨会选出20个案例6 第二步：针对选出的20个案例进行标准化行动的制定最佳实践1- 个性化服务指南7 最佳实践1- 个性化服务指南8 最佳实践1- 个性化服务指南第三步：培训及实施 ? 对收到客人信的员工进行嘉奖9 最佳实践1- 个性化服务指南结果:客人表扬信/月10之前之后 赵新在2013年为你喝彩周赢得认可奖项11你让我感受到家的温暖 在清洁1200房间的时候赵新注意到床头柜上摆放着感冒药，同时客人将被褥放在地板上。这些情况告诉赵新客人可能感冒了并且客人更适应硬床垫。所以赵新为客人添加了硬床垫并通知送餐部为客人送热姜茶。她的服务让客人感到温暖。后来客人告诉我们他非常感谢酒店让他感受到家的温暖。最佳实践1- 个性化服务指南 最佳实践2- 授权? 集团服务文化：所有行动及决策围绕客人体验? 创建信任与授权的环境 12 最佳实践2- 授权? 制定政策与程序 13 最佳实践2- 授权? 根据客人的影响和酒店责任的不同等级我们设定四个授权级别高低高低客人影响酒店责任14 最佳实践2- 授权15高低高客人影响酒店责任 最佳实践2- 授权? 授权管理培训及证书16 最佳实践2- 授权17你需要做什么？你认为是哪个等级？你认为该怎么做？增加信心，作出决定 最佳实践3- 微信系统? 分享客人反馈、投诉? 及时满足客人需求? 立即采取行动? 监控并追踪解决措施微信平台18 最佳实践3-微信系统微信架构19 最佳实践3-微信系统沟通平台20 最佳实践3-微信系统21微信沟通流程解决未解决将反馈结果发布到微信平台上 最佳实践3-微信系统22前台客户服务 经理 GRO收到信息行动结果交流平台 最佳实践3-微信系统故事一位日本客人的 心声 23 最佳实践3-微信系统中国的优秀酒店由于我抵达酒店比较早，酒店的房间并未准备好。前台接待员提前给我房间的钥匙并告知我15分钟后房间就会准备好。当我进入房间时看见有服务员正在打扫房间，因此我非常生气，并到前台投诉。说实话我觉得中国的酒店在设施及服务上都赶不上日本，但当我晚上回到房间时我发现房间里摆上了日语的道歉卡。那刻我感到青岛海尔洲际酒店比其他酒店更加优秀，他们关注客人的反馈和体验，我被他们的优秀服务态度深深打动。第二天写道歉卡的员工亲自陪我退房并向我再次道歉。另外酒店的早餐也非常美味。总的来说，这家酒店是我住过所有中国酒店中最好最舒适的，与其他酒店有着天壤之别。下次我来青岛时还会选择入住这家超高等级的优秀酒店。24 在您的酒店如何对早餐进行评分25最佳实践4-开启美好的一天 开启美好的一天26心语早餐分数 开启美好的一天27视频 点击此处 开启美好的一天28? 观念及等级转变总经理每天享用早餐迎宾及与客道别：5秒钟宾客对话必问问题:请问如何称呼您？您昨晚睡的好吗？您对入住还满意吗？使用对讲机与服务及厨师团队联系 使用微信系统传递信息 安排人员监督巡视餐饮部管理层就位? 食品质量控制食品质量使用洲际标准及菜谱正确的食品温度食品出品确保新鲜美观现场烹饪：面条、鸡蛋、羊角包 、油条 、饺子 开启美好的一天29? 酒水服务鲜榨果汁服务咖啡茶服务? 环境氛围音乐（安装BOSE音响）配备充足的设备清洁人员就位 问题30酒店微信系统：Ricky Xiao Guest Service Manager 授权：Shirley Qu Executive Housekeeper早餐：Helena Zhao Director of Food Beverage