2023年食物中毒应急抢救方案模板.pptx

Food poisoning: emergency rescue manual2023/8/16 星期三Jessie TEAM食物中毒：紧急救援手册 目录食物中毒应急抢救方案 01食物中毒应急抢救方案Emergency rescue plan for food poisoning 1. 立即呼叫急救电话：食物中毒是一种紧急情况，应立即联系当地急救中心或医疗机构，向他们提供患者的症状和基本情况，并按照他们的指示行事。 2. 排除进一步食物中毒的可能性：如果可行，尽快根据患者所吃的食物和饮品内容，尽力把其他人暴露在同样食物中毒的风险之外，并确保他们安全。 3. 对症护理：根据患者的症状和医疗专家的建议，提供适当的急救措施和护理。这可能包括促使患者呕吐以排除毒素、饮用大量清水稀释毒素、使用活性炭等。同时，尽量保持患者舒适，并确保他们得到足够的休息和营养，以促进康复过程。食物中毒急救措施Emergency measures for food poisoning 急救中毒者快速移除毒物残留 1. 立即停止食用有疑虑的食物或饮品，不要再进一步食用或给他人食用。2. 尽快将口腔中残留的食物残渣吐出，可用清水漱口清洁口腔。3. 如果食物中毒症状严重，立即拨打紧急救援电话(如急救电话或中毒热线)，并提供详细信息，如中毒的病人数、症状等。 4. 在等待救援人员到达期间，争取减少中毒症状的进一步恶化，保持中毒者清醒、稳定体位，以确保畅通呼吸道。同时，密切观察中毒者的症状变化，记录并告知救援人员。 食品中毒预防措施1.食品储存与处理：合理储存和处理食品是预防食品中毒的重要措施。要确保食品存放在干燥、清洁、适宜温度的环境中，尽量避免食品与细菌、霉菌等有害微生物的直接接触。此外，应注意合理分区，避免生食与熟食混合，避免交叉污染。 2.食品加工与烹饪：食品加工和烹饪过程中要注意卫生与安全，以预防食品中毒。在处理食材前应彻底清洗，特别是蔬果等表面易附着细菌的食材。烹饪食品时，应确保食物的内部温度达到杀菌的标准，避免食物未煮熟或未煮熟透所导致的食物中毒。 3.食品来源与购买：选择可靠的食品来源和购买渠道是预防食物中毒的关键。应选择有卫生许可证明的食品供应商，购买食品时要注意食品的保质期和外包装是否完好无损。同时，避免购买过期或变质的食品，特别是生肉类等易受细菌污染的食品。 THANK YOU ！2023/8/16 星期三Form：Jessie TEAM