超市营运部工作总结工作计划.docx

各位同仁：下午好，此刻由我就恩施分公司运营部  2011  年工作及  2012  年计划 向大家做报告。 2011年是“五年发展规划”的收官之年，我们恩施分公司运营部在管理上以培 训指导为切入点，紧抓全体职工的有关业务技术，以提高现场管理，强抓流程为主题，经过现场培训、组织互查等方式，推动运营工作。详细总结以下： 一、稳步促使门店管理提高，我从以下五点作出说明 狠抓基础管理、增强执行与落实：分公司运营部在2011年经过下发指导性强的管理通知，与门店共同从卖场环境、食品安全、销售环节等方面提高管理水平，并 增强检查跟进力度，采纳分公司运营部巡逻、门店互查、质检员自查以及下发通告等多种形式，及时改良门店管理单薄点。 针对阶段管理要点进行工作部署要求，从管理流程执行、职工服务标准、现场购物环境、单薄时段经营等要点管理环节下手，梳理存在的问题，保证门店规范经营。 严把收货关，保证进入商场的商品无冒充伪劣产品：为了增强食品的安全看管，分公司运营部要求门店在收货环节的操作严格按规范执行，严格检查商品三期及质 量，在源泉中控制冒充伪劣及过期商品进入卖场。同时对各门店质检员进行了针对性的培训，并要求质检员增强商品三期的检查力度，保证无过期商品。特别是要求质检员增强蔬菜农药残留检测管理及生鲜熟食设备设备消毒管理，保障食品安全，为花费者供给最优良、最安全的商品。 做好库存管理工作,合理控制商品周转：依据总部要求，按流程进行平时要点 商品合理要货、突出陈设，对于裁减、损坏、滞销商品及时上报，并采纳DM促销、超值换购等方式消化库存，压缩库存，不停加速库存周转，提高门店库存管理效率。 调整商品品类：经过详细市调制定类型品种、品牌需求，依据市场需求对门店的品种数及类其他丰富性进行跟进，保证了经营品类齐备。 增强培训体制，提高专业技术：分公司运营部一方面为提高职工专业技术，提 升门店经营形象，经过展开陈设竞赛，充分调换职工的创新意识，使门店陈设显然改良；另一方面增强对证检员技术指导。不按期对证检员进行培训，联合门店的质量管理问题对证检员明确工作要求，促使门店质量管理规范化、标准化。 二、稳步促使门店经营提高，规范价钱系统提高商品毛利水平 执行公司成立的价钱监测管理制度，分公司运营部按期采集监测门店反应的 1000个要点销售商品市场检查，汇总并转交有关部门进行合理调整，保证门店要点、 敏感商品的价钱优势。 严格依据商品价钱管理的规范流程对商品的进价、售价及促销价进行操作，并依据供给商及采买部的需求，对促销信息进行保护、春联营商品进行短期降抽调整。保证恩施分公司所属门店全部商品的进价，售价及促销价一致。 提高公司形象，成立价钱监控系统：我们增强了价钱诚信建设，在分公司内部成立价钱定调价制度，对价钱拟订、价钱表记、价钱执行、促销变价等平时工作进行全面监控、检查和追踪。保证商品明码标价，无价钱欺骗行为。 4..每周上报市物价局《城市居民食品价钱监测表》、《城市居民日用工业花费品 零售价钱检测表》等信息，接受物价局对于对我司物价的检查。 保障基础信息保护：11年录进口共办理订单7753份，同比10年2830份，增幅%。昨年1-12月份达成售价变价4089笔、促销变价9342余笔、降抽1036笔、进价变价280笔。依据门店经营需要，达成分公司52档单店惊爆单品促销工作。 三、稳步提高顾客满意度,提高服务质量， 规范服务流程，增强服务技巧培训：分公司运营部以服务规范复训，增强公司顾客投诉招待流程，培训较敏感的价钱投诉、质量投诉办理技巧，提高投诉办理效率，提高顾客满意度。与此同时运营部加大了监控一线操作力度：增强礼仪员对便民服务 项目的操作能力，要求职工主动帮助、指导顾客达成便民代竣工作，使顾客在购物之余，可以便利的达成代收项目的花费缴纳，增强聚客能力。 展开“浅笑服务月活动”，提高门店服务质量。分公司鼎力推行“浅笑服务月”活动，使全体职工深刻意会浅笑服务的文明主旨，在服务过程中时刻恪守浅笑服务的规范要求，踊跃显现浅笑服务的精神风采，全面创造了讲文明、重礼仪、善浅笑的优秀服务气氛，职工也在工作中着重服务细节，力求经过规范、周祥的服务，博得顾客的信任，进而稳固客群。 扩大服务范围：我们新增了联通、电信话费代收项目。昨年，各项便民服务功 能共实现交易金额万元（此中电信业求实现交易额万，联通业求实现交易额万元），公司盈余万元。 2012年工作计划 2012年分公司运营部将持续依据“夯实基础、提档升级”的思路，从增强基础管理，进一步规范及一致分公司运营标准，使分公司运营管理更为规范。运营部将环绕价钱、库存、执行力等方面，进一步推动门店迅速提高经营业绩，详细以下： 一、增强流程执行，增强现场管理 分公司运营部按期巡店跟进、敦促门店的各项经营、管理工作的落真相况，真切反应