第一章零售业及连锁经营的发展历程.pptxVIP

连锁经营管理原理;案例分析1-1讨论:胖东来;案例:胖东来;案例:胖东来;案例:胖东来;案例:胖东来;胖东来工资——为员工规划 胖东来呈现给员工的是你在任何一个领域能都成功。这个职业规划让员工目标明确，充满希望。;12/14/2022;12/14/2022;2012中国零售百强;思考：;连锁经营;了解商业的发展 商业：是以货币为媒介进行交换从而实现商品的流通的经济活动。;第一章 零售业及连锁经营的发展历程;1.1零售业;一、零售与零售业;一、零售与零售业;二、西方零售业的演变——四次革命 百货商店连锁经营超级市场 电子化无店铺网上零售;1、第一次革命——百货商店： department store 百货商店首创于法国。1852年法国第一家百货商店“本.马尔赛”;案例1-2 百货商店之父 19世纪中期，在法国巴黎有一家名为小圣托马斯的商店。该店一位年轻的职员阿里斯蒂德·布西科向商店老板提出刺激销售的建议，却遭到了老板的拒绝。于是，他便开始消极怠工，最后终于被商店老板解雇。 从此，他便产生了一种念头：一定要按自己的想法办一家更理想的商店。1852年，阿里斯蒂德·布西科与人合伙创办了“邦马尔谢”商店，这就是世界上第一个现代百货商店。阿里斯蒂德·布西科也因此被誉为“百货商店之父”，成为法国现代商业的奠基人之一。 革新性如下： ①顾客可以自由进出商店，不管买不买商品，一律欢迎参观； ②实行明码标价制度。“言无二价” ③实行商品陈列制度，方便顾客挑选； ④实行退换货制度，顾客购买商品，如果不满意，可以退换·； ⑤实行薄利多销原则;特征：;2、第二次革命——连锁商店：称为零售业第二次革命的原因：由单体店向组合店方向发展。;3、第三次革命——超级市场：;4、第四次革命——无店铺零售：;三、中国零售业的变革历程;三、中国零售业的变革历程;三、中国零售业的变革历程;1.2 零售业态介绍;二、零售业态分类;三、 零售连锁经营涉及的业态;3、仓储式商店（设施简单，以库为店，少品种大批量销售，开架售货，价格低。万客隆、麦德龙） 4、购物中心（规模大，品种全，食品和非食类商品，面积达15000-17000平方米） 5、百货商店 6、便利店（以日杂??为主，在居民区设店。）;7、专业商店——专业性大卖场（品类杀手）;目前发展起来的专业性大卖场主要表现为家用电器、建材装璜材料、家具家居等，在深圳有例如好百年家居广场、香江家居、国美电器、百安居等专业性大卖场。 家电商品从曾经的中小零售商过渡为今天的连锁专业商品大卖场。在家电流通渠道日趋集中的时代，能否与大卖场良好的合作，对于家电制造商来说，则显得十分重要。但是制造商要与大卖场建立良好的合作关系却不是一件容易的事。;1.3 连锁经营的发展历程;“大西洋和太平洋茶叶公司”（简称AP公司）成立于1859年，是美国十大零售商之一，也是美国第四大超级市场连锁店之一，年销售额100多亿美元。 最初是专门经销茶叶，该公司首先在美国纽约市威西街建立了自己的第一家茶叶分店，由于经营顺利，公司又开设了第二家分店。A P建立分店的目的是减少中间人的盘剥，并且自己集中购买，分散销售。公司自己直接到码头上从货船上购进来自中国或日本的茶叶，这种进货是相当低的货船价格，然后公司再把便宣的茶叶送到各个分店，以低于一般的市场的价格向消费者销售。这种连锁经营的方式非常有效，公司也逐步发展，到1865年，A 8 P公司的连锁店发展到了25个。;1851年，艾萨克.胜家改进了迪莫里耶的发明，生产出来了一台手摇缝纫机，胜家缝纫机公司随之建立。胜家（singer）公司是美国著名的国际性公司.1940年,世界每三部缝纫机中,就有两部是“胜家”牌。;一、美国连锁经营的发展;从而降低了进货成本；加之采用新运输工具获 得的运输配送优势，最终可以以低于其他竞争 对手1/3的价格提供给顾客。所以到1865年“大西洋和太平洋茶叶公司”连锁店发展到25个， 1880年发展到100家门店，1900年猛增至200家，;2.传统连锁创立期（1859~1930）：在大西洋和太平洋茶叶公司创立大约10年后，美国国内统一市场进一步形成，1865年，胜家;连锁商店采取由总部负责购货与分配，并规定商品价格，任命各连锁店经理的经营方式。各连锁店只管卖，不管买。连锁经营能保证总部稳定的销售额。总部能像批发商那样大批量进货，进而再分配给分店，从而扩大了交易数量，节约了交易成本，增加了销售网点，提高了价格竞争力。;自由连锁的出现： 连锁业的大规模发展使众多零售商陷入困境，为了对抗连锁店的威胁，1887年美国130多家食品零售商共同投资，创办了一家联合批发企业，为出资的成员企业服务，实行联购分销、统一管理，而各成员企业仍然保持各自的独立性，这便是后来被公认的世界上第一家自由连锁店。;随着社