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阉鸡养殖技术图书 篇一 阉鸡养殖技术图书 阉鸡养殖技术，如何饲养阉割小公鸡, 阉割小公鸡(2008.06.30) 在大型肉鸡养殖场里，一般多数都是母鸡，很少有人养公鸡，因为养公鸡是个赔钱的事儿，您想啊，这公鸡即不会下蛋又不好好长肉，养它们可不就是赔钱嘛,～可如今，一些南方的养鸡场里却专门养起了公鸡，而且越养越红火，这是咋回事呢, 这公鸡啊，天性就是好斗，尤其到了青春期，更是躁动不安。 别看它们斗得挺威风的，可这些“雄性公民”在养殖场里一点都不受欢迎。 为什么呢,养公鸡不划算啊～料，它们不少吃，可肉， 却不好好地长～一天到晚打来打去的，体力都消耗光了，还能长肉嘛,所以，这些“倒霉蛋儿”往往是刚一孵化出来，就被养殖场挑出来淘汰掉了。 庞德坚:我们每年出栏五千多万只鸡苗，就有两千多万只公鸡是废掉的，就用来喂鱼。 小鸡孵化出来，公的母的差不多是一半一半，把一半的公鸡都淘汰掉，也确实有点可惜。难道就没有办法调教调教这些小公鸡，让它们安静下来，好好地长肉吗, 胡耀波:那小鸡天生就是爱打斗，要想调教也调教不出来的，我们必须给它动刀子。 看来要动真格的哎～可挨刀子和长肉，这哪儿跟哪儿啊, 胡耀波:动刀子就是给那个小鸡去势，去势就是将那个小鸡的睾丸去除掉。 给公鸡去势，也叫阉鸡、煽鸡，南方人也叫熟鸡。说白了，就是给这些倒霉蛋做绝育手术～ 挨过了这下刀子，小公鸡们都变成啥样了呢, 胡耀波:原来长长的那个鸡冠，阉了以后，它逐渐逐渐地缩短，萎缩下去了。 嘴下面的那个水冠也缩短了。您看到的这两只公鸡，是同一天出壳的。这 只没做手术。这只，是做了手术的。您看啊，它俩不仅外貌特征变了，连体型也不一样了。阉鸡的个头更高、块头更大。这是因为，去了势的公鸡、体内雄性激素就大大减少，所以性情也变得十分温顺，再也不争强好胜、连打带斗了。这活动量一减少，好处就跟着来了～什么呀,长肉呗～ 胡耀波:那个胸部的鸡肉也变成特别丰富了，特别厚。没有阉的最多三斤半重，现在阉的鸡长到5、6斤，6、7斤都有。 看来，这刀子挨的还真有效果～这些阉过的小鸡，不 仅肉长多了，连膘也跟着蹭蹭地上。这膘呢也就是脂肪，脂肪堆积多了，鸡肉吃起来就肥嫩多汁，口感鲜美，不像公鸡肉那么干巴，发柴。在闽南、两广地区，老百姓向来就有吃阉鸡的习惯，所以这阉鸡还成了一门致富的技术呢。 陈德桢:当地的老百姓有一个谚语，叫:“要致富阉鸡补锅磨豆腐”。 搁过去，这阉鸡就跟磨豆腐似的，是一门手艺。这门行当不需要什么成本，也没有固定的场所，阉鸡师傅都是拎着工具箱，走街串巷地为老百姓服务。 胡耀波是广西玉林的一名乡村兽医，在给家禽家畜看病的同时，也捎带着给猪啊、鸡啊做做阉割手术。 因为技术高超，大伙都特信任他，亲切地叫他胡师傅。 如今的人们，在吃上越来越讲究要吃出个味道，这阉割的鸡呢，肉多、鲜嫩，就特别受欢迎。市场需求多了，养阉鸡的人就越来越多，这手术的需求量也越来越大了。但做阉割的手术，时常也会有失败的，所以，胡师傅就开始琢磨着，如何提高手术的成功率，让养殖户少受损失。 首先，他就从给公鸡做手术的年龄段下手。过去都是等公鸡完全性成熟以后才做，这样的结果是伤口比较大，死亡率也比较高。 胡耀波:大鸡的睾丸的血管太大了，容易出血，出血多的时候，就会影响这个鸡生命危险，那个死亡率可能要达到3%、4%。 那能不能在公鸡小点的时候就给它去势呢,于是，胡师傅就拿自己家的公鸡做试验。 胡耀波:阉中鸡的时候，那个血管小，小一点呢，我们就感觉到出血就少了一点。 胡师傅说的中鸡，就是一个半月到2个月的公鸡，给这个年龄段的公鸡动手术，明显地出血少了，速度也更快了，更重要的是，阉过后的鸡就像母鸡一样温顺、好饲养，肉长得也多。 胡耀波:阉中鸡我觉得好了，我又想到把那个中鸡又改成阉小鸡，所以阉时间到20天左右的鸡，感觉那个质量 特别地高，死亡特别地少，一般死亡率就是0.3%左右。 摸清了公鸡手术的最佳年龄段后，胡师傅又开始对手术技术本身进行提高和改进。这第一点进步就是:缩短手术时间。 根据实际操作的经验，手术时间与伤口愈合的时间是成正比的。10秒以内，伤口最容易愈合，对小鸡的生长影响是最小的。 可如果手术时间拖到1分钟以上，由于手术扩张器对鸡的压迫时间长，血管等组织受损就严重，小鸡恢复起来就慢。 再看胡师傅，阉起鸡来，基本上都是下刀不见血，速度非常快，平均10秒一只，最快时，6秒种就能完成手术。 正因为手术时间短，小鸡的痛苦少，所以伤口都不用处理。小鸡站起身，没事似的就走开了。而且，马上就去吃喝，对身体基本上没什么影响，有个3、5天就能痊愈了。 除了下手快，胡师傅的第二点进步就是:变姿势～过 去，给小鸡做手术都是把鸡的两只脚踩起来，可现在，胡师傅只踩鸡的一只脚。 胡耀波:先抓那个