酒店供货商管理方案.pdfVIP

天藏阁家宴馆家宴馆供货商管理方案 方案 受控状 名称 供货商管理方案 态 编 号 一、总则 （一）目的 为了选择合格的供货商并对其进行持续监控，以确保其为家宴馆 提供合格的产品与服务。 （二）适用范围 本程序适用于给家宴馆提供各类物品、食材等及服务的所有供货 商。 （三）权责 ①采购部、相关用品物资使用部负责对供货商的评价。 ②采购部负责对供货商的考核。 ③总经理负责合格供货商的批准。 二、合格供货商的标准 应选择具有良好的质保能力和商业信誉的单位或个人作为本家宴 馆提供物资的供货商。 本家宴馆相关人员对合格供货商的评价，应按照以下标准综合考 虑。 ①供货商应有合法的经营许可证，应有必要的资金能力。 ②对于家宴馆用的关键物资原料，应对供应商的生产能力与质量 保证体系进行考查，其中包括下列五个方面的要求：进料的检验是否 严格；生产过程的质量保证体系是否完善；物品出厂的检验是否符合 我方要求；生产的配套设施、生产环境、生产设备是否完好；考察供 货商的历史业绩及主要客户，其产品质量应长期稳定、合格、信誉较 高。 ③能急用户之所急，紧急订单能紧急处理。 ④有具体的售后服务措施，且令人满意。 ⑤同等价格择其优，同等质量择其廉，同价同质择其近。 ⑥样品通过试用且符合我方质量标准。 三、供货商的选择评价程序 （一）对供货商的初步评价 ①由家宴馆采购部及相关部门视家宴馆实际经营的需求寻找适合 的供货商，同时收集有关供货商的多方面的资料，如质量、服务、交 货期、价格作为筛选的依据，要求有合作意向的供应商填写以下供应 商基本资料表。 公司名称 公司地址 邮编 联系电话 传真 公司网 主要负责人 址 电子邮 业务联系人 件 占地面 注册资本 积 成立 日期 营业额 公司概况 银行信用 设备状 状况 况 人力资源 状况 主要产品及 服务 主要生产