小茶桌大礼仪.doc

PAGE / NUMPAGES 小茶桌大礼仪-—饮茶礼仪 北京理工附中 黄 悦 【教学内容分析】 教学目标 知识目标——了解饮茶风俗,知晓奉茶敬茶礼仪知识。 能力目标—-通过学习饮茶礼仪，践行礼仪,提高对礼仪重要性的理解，培养良好的人际交往能力。 情感态度价值观—————-感恩于自然,敬重于茶农，诚待于茶客。初步形成尊重他人、学会感恩的情怀。 教学重点、难点 重点——通过茶艺表演,学习奉茶品茶礼仪 难点—－在行茶礼的过程中感悟6?????教学设计 教学方式：2??? 体验交流 教学准备： 教师准备：铁观音、知识搜集整理，设计教学环节 学生准备：课前搜集相关知识,准备课上交流 教学过程 教学环节 教学活动设计 设计意图 导入 提问： 我国历来就有客来敬茶”的民俗。你知道哪些饮茶礼仪呢？ 学生回答： 教师总结 早在３000多年前的周朝，茶已被奉为礼品与贡品。到两晋、南北朝时，客来敬茶已经成为人际交往的社交礼仪。颜真卿《春夜啜茶联句》中有”泛花邀坐客，代饮引清言”。唐代刘贞亮赞美”茶有十德”,认为饮茶除了可健身外，还能”以茶表敬意＂、”以茶可雅心”、”以茶可行道”。 导入的设计,引发学生对学习内容的兴趣。 教学环节1: 分析交流: “关于茶的故事 提问: 为什么饮茶要注意礼仪规范呢？ 教师讲授： 在社交生活中讲究礼仪,讲究认真，讲究办事到位,并不是简单的问题，而是一个人的文化修养、品德，风貌、教养良知，等精神内涵的外在表现，同时也是一个国家,一个民族，社会文明程度和文化道德风范， 生活习俗的反应. 教师: 以茶表敬意” 铁观音的小故事 学生分享所收集的一些关于茶的传说故事 大红袍的名字由????育） 通过传说故事的分享，让学生体会茶文化的深刻内涵。 学生课前了解相关知识,课堂彼此交A???帀进行知识补充，师生互动式的教学使内容更加丰富。 教学环节2: 深入学习： 茶道精神 设问: 你知道茶道精神所体现的核心内容吗？ 学生回答，教师补充知识 教师讲授： “茶道”是一种以茶为媒的生活礼仪,也被认为是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、饮茶，增进友谊，美心修德、学习礼法，是很益的一种和美仪式. 『清、敬、怡、真』 ：『清』即『清洁』、『清廉』、『清静』及『清寂』之清。『茶艺』的真谛，不仅求事物外表之清洁，更须求心境之清寂、宁静、明廉、知耻在静寂的境界中,饮水清见底之纯洁茶汤,方能体味『饮茶』之奥妙。 『敬』敬者万物之本,无敌之道也。敬乃对人尊敬,对己谨慎，朱子说:『主一无适』,即言敬之态度应专诚一意,其显现于形表者 『怡』据说文解字注『怡者和也、悦也、桨也。』可见『怡』字含意广博.调和之意味,在于形式与方法,悦桨之意味,在于精神与情感。 『真』真理之真,真知之真，至善即是真理与真知结合的总体。至善的境界，是存天性,去物欲，不为利害所诱，格物致知，精益求精 通过深入学习,使学生深刻了解茶道精神的本质与内涵. 教学环节３: 奉茶与品茶的礼仪 奉茶礼仪： 俗话说：茶七酒八．奉茶时应注意：茶不要太满,以七分满为宜.水温不宜太烫，以免客人不小心被烫伤。有两位以上的访客时，用茶盘端出的茶色要均匀,并要左手捧着茶盘底部，右手扶着茶盘的边缘 品茶礼仪: 喝茶的客人也要以礼还礼,双手接过,点头致谢.品茶时，讲究小口品饮,一苦二甘三T???贀在于意会而不可言传。另外，可适当称赞主人茶好。壶中茶叶可反复浸泡3至4次，客人杯中茶饮尽，主人可为其续茶,客人散去后，方可收茶。 喝茶的环境应该静谧、幽雅、洁净、舒适,让人有随遇而安的感觉。选茶也要因人而异，如北方人喜欢饮香味茶,江浙人喜欢饮清芬的绿茶，闽粤人则喜欢酽郁的乌龙茶、普洱茶等．茶具可以用精美独特的，也可以用简单质朴的。 学生分小组行茶礼、交流、教师指导 向客人敬茶 课堂小结 ??敬茶是家庭礼仪中待客的一种日常礼节，也是社会交往的一项内容，不仅是对客人、朋友的尊重，也能体现自己的修养.希望大家在今后的日常生活中注意提高自身修养、感悟茶中真谛. 引导学生将品茶与人生感悟结合,思考顿悟 希望此文档对您有帮助