卷枝毛霉重组菌株Mc-MT-2培养条件优化及产油特性.pdfVIP

第 37 卷 第 8 期 农 业 工 程 学 报 Vol.37 No.8 2021 年 4 月 Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering Apr. 2021 251 卷枝毛霉重组菌株 Mc-MT-2 培养条件优化及产油特性 ※ 王 璐，张 瑶 ，杨俊换，王艳霞，宋元达 （山东理工大学农业工程与食品科学学院，淄博 255000 ） 摘 要：前期工作构建了苹果酸转运蛋白基因过表达的卷枝毛霉重组菌株 Mc-MT-2 ，该菌株的脂质含量大幅度提高。该 研究从培养基成分筛选、微生物生长控制以及发酵模式等方面深入探讨 Mc-MT-2 菌株发酵产油脂的调控策略。结果表明， Mc-MT-2 菌株最佳生长及产孢培养条件是以葡萄糖与苹果酸为复合碳源且复合配比为 9 ∶1，氮源为胰蛋白胨，其他成分 同Kendrick 培养基，初始 pH 值为 5 。经分批培养获得生物量、脂质含量和脂质产量分别为 11.2 g/L，24%和 2.6 g/L 。在 3 L 发酵罐扩大培养中，补料培养 Mc-MT-2 菌株获得生物量、脂质含量和脂质产量最大值为 15.4 g/L、28.6%和 4.4 g/L ， 比分批培养分别提高 1.38、1.19 和 1.69 倍。该研究为卷枝毛霉重组菌株 Mc-MT-2 在脂质生产中的进一步应用奠定理论基础。 关键词：脂质；合成；发酵；卷枝毛霉；苹果酸 doi ：10.11975/j.issn.1002-6819.2021.08.029 中图分类号：TS264.2 文献标志码：A 文章编号：1002-6819(2021)-08-0251-08 王璐，张瑶，杨俊换，等. 卷枝毛霉重组菌株 Mc-MT-2 培养条件优化及产油特性[J]. 农业工程学报，2021，37(8)： 251-258. doi ：10.11975/j.issn.1002-6819.2021.08.029 Wang Lu, Zhang Yao, Yang Junhuan, et al. Optimization of the culture conditions and lipid production characteristics of Mucor circinelloides recombinant strain Mc-MT-2[J]. Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering (Transactions of the CSAE), 2021, 37(8): 251-258. (in Chinese with English abstract) doi ： 10.11975/j.issn.1002-6819.2021.08.029  （Malate Transporter ，MT ）来增加脂质产量的新方法，该 0 引 言 转运体蛋白负责苹果酸和柠檬酸的跨膜转运，并在脂肪 随着化石资源的日益紧缺，多渠道开发可再生油脂 酸生物合成中发挥重要作用。研究结果显示，带有 mt 基 资源已是大势所趋。通过微生物转化可再生资源生产油 因过表达的卷枝毛霉重组菌株 Mc-MT-2 ，其脂质含量比 脂，部分替代化石资源，将是可持续发展的必然[1-3] 。产 对照菌株提高了 7