祁县田旺农场红枣加工.doc

- PAGE z. 工程概要 一、工程名称及承办单位 1、工程名称：枣浓缩汁、枣汁饮料，枣食品加工生产 2、承办单位：**祁县田旺农场 3、法人代表：杨俊旺 4、工程责任人：*俊慧 5、建立地点：祁县东观镇北区田旺农场内 二、工程承办单位概况 **祁县田旺农场始建于1996年，系股份合作农业企业，现有土地800亩，其中有500亩“矮密丰〞模式名优红枣示*园，已进入丰产期，有300亩新品种林木繁育田；有各种建筑物5400平方米，配套有1250吨红枣全自动气调冷藏库，五年来，在该场场长、省特级劳模杨俊旺同志的带着 下，资产由5万元开展到3000万元，已成为集红枣生产、林木育苗、红枣贮藏、欣赏、辐射带动的龙头雏型企业，有红枣辐射基地5000亩。近年来，屡次被省地评为林业精品工程、先进单位，获2001年中国国际农场博览会名牌产品，已完成绿色食品AA级栓测评估认定，2001年杨俊旺同志被评为**省特级劳模。 承办红枣加工工程建立，有相当局部设施可供利用，有7.5万公斤，自产红枣可供加工，可节省大量固定资产投资，减少流动资金。 三、产品方案与生产规模 本工程生产规模为年生产蜜枣500吨，开心枣500吨，枣罐头300吨，枣丝200吨，枣泥2500吨，熏枣500吨。为品方案以目前市场短缺和急需的品种为，着眼于产品出口。工程建成后，可根据市场需求调整产品品种规格，满足市场对不同档次、品种的需求。 四、生产方法 本工程采用先进工艺配方和流水线生产系列红枣食品，产品质量好，生产效益高。 五、工程总投资、资金来源 工程总投资493.75万元,其中固定资产投资403.75万元,流动资金90万元(设备购置204万元、土建工程费用160.95万元,安装工程费用7万元,其它费用31.8万元) 资金来源:申请国家财政扶持资金120万元,省地配套资金120万元,企业自筹163.75万元,申请银行贷款90万元. 六、经济效益主械指标 财务内部收益率 51% 投资回收期 1.59年(不包括建立期) 年销售收入 3682万元 年税金 158.07万元 年利润 253.73万元 七、社会、生态效益 本工程的实施可以加快建立生产、基地、加工、贮藏、销售为一体的公司加农户龙头企业的步伐，促进红枣这一特有产品的出口，促进农业构造的战略性调整，增加就业、增加农民收入，促进农业和农村经济可持续开展。 八、结论 本工程利用当地红枣资源进展深加工，符合国家产业政策和各级政府的开展规划，是农业产业化的好工程，工程资源可靠，建立条件优越，工艺技术和设备先进，所确定的生产规模适当，效益指标良好，抗御风险能力强，具有显著的经济效益、社会效益和生态效益，该工程是可行的。 第一章 工程背景 枣树发源于中国，已有3000多年的历史，是我国特有的果树之一。我国的晋、冀、豫、鲁、陕五省是主产区，占全国枣产量的90%。由于枣是我国特有产品，世界上只有少数国家从我国引进过，产量只占10%，而我国的枣产量占世界总产量的90%。 枣的营养成份既丰富又全面，除含有比一般水果高1倍的糖分和较多的蛋白质、脂肪、人体必需的18种氨基酸以及铁、磷、钙、硒等多种物质外，每100克鲜枣肉中所含的维生素是苹果的70倍、梨的140倍，居所有栽培水果之首，鲜枣有“VC之王〞的美称。枣不同于一般果品，既能鲜食又可制干，既是果品又是药材，数千年来枣就是一味常用的中药，在中医药学上有很高的实用价值，具有养血安神、健脾和胃、护肝养颜、养气强身等滋补作用和消解药毒、中和百药的功能。现代医学发现，枣肉中有较多的黄酮〔含EGB〕和环磷酸腺苷〔CAMP〕等物质，对防治心脑血管病和癌症均有良好的作用。科学家建议，人应当多食高钾低钠产品，这样可抵抗癌细胞的生成，而枣是钾比钠含量高出580倍的最好水果。可以说，枣是我国的“国宝〞，已为越来越多的世界范围的人们所认识、所珍重。 枣作为一种天然加功能的食品，不仅深受我国人民喜欢，在国际市场上价格相当高，据介绍，干红枣的出口价每吨1600美元，折合人民币每公斤23元，高于一般干鲜果的价格，今年2月中央电视台报道，在**地区，每公斤鲜冬枣售价34美元，据了解，田旺农场及当地品质最好的红枣出口以枚卖，每枚卖到1美元，这说明枣是极具开发前景的潜力产品，是出口创汇的拳头产品。 红枣及枣加工产品作为我国的特有产品、潜力产品、出口优势产品，是今后我国农业综合开发的重点工程，**是全国三大产枣省之一，立足国内外市场，将枣业的生产、加工、保鲜、出口等综合开发已列