辣椒酱行业分析与投资前景分析报告.pptx

辣椒酱行业分析与投资前景分析报告202X-XX-XX CONTENTS 行业分析报告辣椒酱行业定义发展阶段1产业链产业链政治环境1政治环境2政治环境2经济环境社会环境1社会环境2行业驱动因素行业驱动因素行业现状行业现状行业现状行业现状行业热点行业制约因素行业问题行业发展建议竞争格局行业发展趋势行业发展趋势代表企业1代表企业2 01辣椒酱行业定义 辣椒酱行业定义辣椒酱是一种以新鲜辣椒或干辣椒为主要原料，经发酵或非发酵等特定工艺加工而成的一种酱状调味品。以湖南为多，有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保存。水制是用水和辣椒制成，颜色鲜红，加入蒜、姜、糖、盐，可以长期保存，味道更鲜美。各个地区都有不同的地方风味辣椒酱，根据辣椒原料和制作手法的不同，可以将当今市面上主流的辣椒酱分为以下几类:蒜蓉辣椒酱、桂林辣椒酱、川味辣椒酱、豆豉辣椒酱、剁辣椒酱、黄灯笼辣椒酱、涮刷辣椒酱。 02发展阶段1 发展阶段1发展阶段2 03产业链 产业链产业链上游产业链中游产业链下游 04产业链 产业链产业链上游产业链中游产业链下游 产业链上游辣椒酱行业上游龙头企业已开始对产业链进行延伸，逐渐进军原材料生产领域，以规避高额进口原料的成本支出，攫取上游毛利。此外，伴随着上游原料生产企业的重组进程加快以及中国市场参与者技术水平的提高，辣椒酱行业上游原材料供应有望朝着专业化和规模化的方向继续发展，逐渐抢夺外资企业在行业内的话语权。 产业链中游辣椒酱行业中游企业原材料大部分依靠进口，主要原因是下游消费终端为保障科研成果，对行业产品的质量稳定性要求较高，因此，中游科研用制备厂商更倾向于选择仪器先进、供应链稳定的进口原材料供应商。企业产品价格主要受市场供求关系的影响。由于辣椒酱企业的产品毛利较高，原材料价格波动不会对企业的盈利能力产生重大影响。 产业链下游辣椒酱行业下游企业市场空间广阔、销售范围广、用户分散、单批数量少、销售单价高等特点。随着全球范围内生物医药行业研究的深入及产业化程度的提升，中国行业产品种类进一步丰富，应用领域持续增加，个性化、高端化的产品将逐渐获得更广阔的应用空间。 05政治环境1 政治环境19页1政策文件9页2政策文件9页3政策文件 06政治环境2 政治环境210页1政策文件10页2政策文件 07政治环境2 政治环境210页3政策文件10页4政策文件 08经济环境 经济环境从2017-2022年以来，我国国内生产总值呈现上涨的趋势，同比增速处于持续正增长的态势，其中2021年国内生产总值为1143670亿元，同比2020年增长了184%。2022年1-9月我国国内生产总值为870269亿元，同比增长了6.2%。在疫情得到有效控制的情形下，我国经济开始逐渐复苏，之前受疫情影响而停滞的各个行业，也开始恢复运行，常态化增长趋势基本形成，未来中国辣椒酱行业的发展必然有很大的上升空间。 09社会环境1 社会环境10102 01现在市场上的辣椒酱产品种类繁多，有叶丹辣椒酱的原味辣椒酱、萝卜辣椒酱、腊肉辣椒酱、腊鱼辣椒酱等，都很受消费者的喜爱。食品的发展越来越趋向于保健的方向，在这种趋势下，出现了各种新型的、高营养的辣椒酱。牛肉辣椒酱是家常菜的菜谱之一。在许多菜肴中加入辣椒酱，会使菜肴画龙点睛，香辣诱人。制作辣椒酱的原料主要有牛肉、辣椒、酱油等。锅里放豆油，烧热，放入花椒，最后放入炒好的花生和牛肉粉。 02从辣椒酱市场来看，中国的辣椒酱产量每年都在以吨位递增，尤其是人们对辣椒酱的口味不同，市场上的辣椒酱水平也不同。调查数据显示，六成消费者判断辣酱是否值得购买的首要标准是口感，而价格占比不到两成。因此，不难看出，未来辣酱市场需要高端的辣酱产品。 010社会环境2 社会环境2我国辣椒酱行业市场需求增长的源动力为人均可支配收入不断增加和消费升级国民经济大背景下日益增长的餐饮行业，同时新型辣椒酱产品带来新的市场增量。目前来看，我国辣椒酱行业已处于供大于求、产能过剩的阶段，市场辣椒酱价格走势低迷。但随着老干妈、李锦记辣椒酱产品价格出现上调，以及一系列高单价网红辣椒酱涌入市场，辣椒酱行业品牌战略或将带动辣椒酱行业单价上涨 011行业驱动因素 行业驱动因素1研究资源投入稳健增长1供需平衡促进市场发展 1研究资源投入稳健增长1为促进行业科技创新事业发展，全面提升科技创新能力，中国逐步加大行业经费投入、落实税收优惠、鼓励科研人才发展，全面推动科研事业发展，同时带动科研服务市场增长，广泛运用于各个研究领域，未来市场空间将进一步释放 1供需平衡促进市场发展1辣椒酱产业处于快速增长时期，由于辣椒酱行业的产品及服务模式特性，使其供给市场与需求市场存在较强的相互依赖、相互促进关系，辣椒酱市场在良好的供需作用机制下保持稳定发展 012行业驱动因素