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(12)月
游戏观察记录
姓名:何海芳
墩幼实录式游戏观察记录:风味餐厅趣事多
班级:大三班 记录时间:2016、12
情景再现:(照片、漫画、文字均可,也可以拍摄视频然后截图)
进入大班以后,孩子们的游戏水平逐渐提高,餐厅里的食材不再由教师精心准备,而是由孩子们自己想办法解决。
镜头(一):好吃的烧烤
这天,美工区聚集了一帮孩子们,比较热闹。我走过去看:“你们在做什么呀?”黄瑞涵说:“老师,我们在做烤串。”她把已经做好的一大把烤串拿给我看。我说:“看起来很美味呢。”姚凯鑫说:“老师,你要吃吗?尝一个吧。”我说:“这个烤串看起来还是生的呢,怎么吃呀?”姚凯鑫马上说:“那我们拿到小厨房去加工一下吧。”于是,他马上跟旁边的小朋友说:“我们做的烤串可以拿到小厨房去卖的呢。”他这么一说,旁边的小朋友都举着自己做好的烤串送到了小厨房。
图1:黄瑞菡已经做好了一把烤串 图2、姚凯鑫认真做烤串中
美工区的孩子们纷纷把做好的烤串往小厨房输送,小厨房的厨师则忙着烧烤,只见两个厨师一个负责烤,一个负责拿,烤的很开心。正面烤完再翻个面烤,烤完之后还要洒上葱花,全部完工之后再把烧烤外卖给其他区域的孩子们吃。厨师吕贝琳拿着烤好的一把烤串在厨房门口吆喝起来:“今天有好吃的烧烤,谁要来尝尝呀?”吸引了很多顾客。
图1、两个厨师合作烤串 图2、撒上葱花 图3、其他区域的孩子在吃烤串
镜头(二):设计菜单
一天,黄楠跑过来向我反映:“老师,小厨房怎么都没有菜单,我去外面吃饭都是看着菜单点的。没有菜单让我们怎么点菜呀?”我说:“你们可以自己设计菜单。”于是,小厨房的工作人员开始着手设计菜单,把小厨房里有的食材全部设计在菜单里,还增加了一些果汁、饮料等。刚开始的时候,他们设计的菜单没有价钱,于是我问:“这个烤鱼多少钱?”他们说:“10块”我说:“菜单里怎么没有呢?”于是,他们把价钱也添加在了菜单里。
图1、2两位厨师在设计菜单 图3:设计好的菜单
菜单设计好了之后,有小客人来吃饭,黄楠耐心地向顾客介绍菜单上的菜色,小客人也能看着菜单点菜,游戏继续有序进行。
图1:厨师向客人介绍菜单 图2:客人自己看菜单点菜
分析及导引策略预设:
分析:从观察中可以看出,随着时间的推移,孩子们的游戏内容在逐渐丰富,他们自己主动增加了制作烤串、烧烤、烧烤外卖等服务,并创造性地使用游戏材料:用橡皮泥和小棒做烤串、把吸管剪碎做葱花。同时,他们还能把自己的就餐经验迁移到游戏中,在前一段时间,小厨房的客人吃饭点菜都是随口点的,随口报出菜名,然后厨师做。小客人提出了没有菜单的问题,于是孩子们自己设计菜单,介绍菜单,推动了游戏的发展。在游戏中还发现,孩子们能够自发地寻找和丰富食材,他们经常到美工区去寻找可以制作食物的材料,而且能够自己创造性地制作食物,活动室里的任何物品都可以成为游戏的材料。孩子们的经验越来越丰富,他们的游戏水平也在不断提升。
导引策略:
鼓励幼儿主动寻找和制作餐厅游戏所需要的食材,发展孩子们的想象能力、动手能力和生活经验的迁移能力等。角色游戏中的材料不一定全部由教师包办代替准备好,特别是对于大班的孩子来说,他们的游戏水平已经有了很大的提高,有时候发挥幼儿的主动性,让他们自己选择、制作材料,反而能够发展幼儿的动手能力和假象能力,促进其游戏水平的提升。
实现区域之间的联动。比如美工区的幼儿帮助餐厅准备食物,在幼儿主动寻找材料制作各种食材进行游戏时,应对幼儿进行积极的认同,并在需要时帮助幼儿继续丰富其选择,从而推动游戏情节的发展。还有小餐厅的食物可以给其他区域的孩子提供外卖服务等,让各个区域联动起来,而不是孤立的。
继续丰富幼儿的生活经验,促进幼儿游戏的持续开展。角色游戏的开展离不开幼儿生活经验的支持,教师在幼儿游戏遇到瓶颈时,比如游戏情节单一,幼儿没有兴趣等,再次请家长带领幼儿到餐厅进行有针对性的观察,以丰富幼儿的经验,帮助幼儿迁移经验,拓展游戏情节和内容。
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