幼儿园：3-游戏观察记录2.doc

（12）月 游戏观察记录 姓名:何海芳 墩幼实录式游戏观察记录：风味餐厅趣事多 班级：大三班 记录时间：2016、12 情景再现：（照片、漫画、文字均可，也可以拍摄视频然后截图） 进入大班以后，孩子们的游戏水平逐渐提高，餐厅里的食材不再由教师精心准备，而是由孩子们自己想办法解决。 镜头（一）：好吃的烧烤 这天，美工区聚集了一帮孩子们，比较热闹。我走过去看：“你们在做什么呀？”黄瑞涵说：“老师，我们在做烤串。”她把已经做好的一大把烤串拿给我看。我说：“看起来很美味呢。”姚凯鑫说：“老师，你要吃吗？尝一个吧。”我说：“这个烤串看起来还是生的呢，怎么吃呀？”姚凯鑫马上说：“那我们拿到小厨房去加工一下吧。”于是，他马上跟旁边的小朋友说：“我们做的烤串可以拿到小厨房去卖的呢。”他这么一说，旁边的小朋友都举着自己做好的烤串送到了小厨房。 图1：黄瑞菡已经做好了一把烤串 图2、姚凯鑫认真做烤串中 美工区的孩子们纷纷把做好的烤串往小厨房输送，小厨房的厨师则忙着烧烤，只见两个厨师一个负责烤，一个负责拿，烤的很开心。正面烤完再翻个面烤，烤完之后还要洒上葱花，全部完工之后再把烧烤外卖给其他区域的孩子们吃。厨师吕贝琳拿着烤好的一把烤串在厨房门口吆喝起来：“今天有好吃的烧烤，谁要来尝尝呀？”吸引了很多顾客。 图1、两个厨师合作烤串 图2、撒上葱花 图3、其他区域的孩子在吃烤串 镜头（二）：设计菜单 一天，黄楠跑过来向我反映：“老师，小厨房怎么都没有菜单，我去外面吃饭都是看着菜单点的。没有菜单让我们怎么点菜呀？”我说：“你们可以自己设计菜单。”于是，小厨房的工作人员开始着手设计菜单，把小厨房里有的食材全部设计在菜单里，还增加了一些果汁、饮料等。刚开始的时候，他们设计的菜单没有价钱，于是我问：“这个烤鱼多少钱？”他们说：“10块”我说：“菜单里怎么没有呢？”于是，他们把价钱也添加在了菜单里。 图1、2两位厨师在设计菜单 图3：设计好的菜单 菜单设计好了之后，有小客人来吃饭，黄楠耐心地向顾客介绍菜单上的菜色，小客人也能看着菜单点菜，游戏继续有序进行。 图1：厨师向客人介绍菜单 图2：客人自己看菜单点菜 分析及导引策略预设： 分析：从观察中可以看出，随着时间的推移，孩子们的游戏内容在逐渐丰富，他们自己主动增加了制作烤串、烧烤、烧烤外卖等服务，并创造性地使用游戏材料：用橡皮泥和小棒做烤串、把吸管剪碎做葱花。同时，他们还能把自己的就餐经验迁移到游戏中，在前一段时间，小厨房的客人吃饭点菜都是随口点的，随口报出菜名，然后厨师做。小客人提出了没有菜单的问题，于是孩子们自己设计菜单，介绍菜单，推动了游戏的发展。在游戏中还发现，孩子们能够自发地寻找和丰富食材，他们经常到美工区去寻找可以制作食物的材料，而且能够自己创造性地制作食物，活动室里的任何物品都可以成为游戏的材料。孩子们的经验越来越丰富，他们的游戏水平也在不断提升。 导引策略： 鼓励幼儿主动寻找和制作餐厅游戏所需要的食材，发展孩子们的想象能力、动手能力和生活经验的迁移能力等。角色游戏中的材料不一定全部由教师包办代替准备好，特别是对于大班的孩子来说，他们的游戏水平已经有了很大的提高，有时候发挥幼儿的主动性，让他们自己选择、制作材料，反而能够发展幼儿的动手能力和假象能力，促进其游戏水平的提升。 实现区域之间的联动。比如美工区的幼儿帮助餐厅准备食物，在幼儿主动寻找材料制作各种食材进行游戏时，应对幼儿进行积极的认同，并在需要时帮助幼儿继续丰富其选择，从而推动游戏情节的发展。还有小餐厅的食物可以给其他区域的孩子提供外卖服务等，让各个区域联动起来，而不是孤立的。 继续丰富幼儿的生活经验，促进幼儿游戏的持续开展。角色游戏的开展离不开幼儿生活经验的支持，教师在幼儿游戏遇到瓶颈时，比如游戏情节单一，幼儿没有兴趣等，再次请家长带领幼儿到餐厅进行有针对性的观察，以丰富幼儿的经验，帮助幼儿迁移经验，拓展游戏情节和内容。