厨师绩效考核方案.docx

厨房员工绩效工资方案 1、目的：通过绩效考核，实现绩效与工作成绩挂钩，做得好拿得多，做得差拿得少。厨房伙食做得好，就餐人次多，绩效就高，伙食做得差，就餐人次少，绩效就低。 2、计算方法： 员工月度工资 = 岗位工资 + 实际就餐人次 * 绩效系数 3、岗位工资与绩效系数： 厨房所有员工总绩效系数为：0.394。 根据岗位职责的不同，制定不同额度的绩效系数，绩效系数每月不变。根据现有架构，厨房定员3 人，如果超过或减少，总绩效系数不变，但个人绩效系统需要调整，但个人绩效系数之和不得超过总绩效系数。 岗位 岗位工资（元/月） 绩效系数 厨师 1(兼采购) 780 0.173 第 1 页 共 2 页 厨师 2 715 0.128 杂工 520 0.093 4、月度基本就餐人次：3000 人次/月 5、计算示例： 当本月实际就餐人次为 2000 人次时： 厨师 1： 月度工资 = 780 + 2000 * 0.173 = 780 + 346 = 1126 厨师 2： 月度工资 = 715 + 2000 * 0.128 = 715 + 256 = 971 杂工： 月度工资 = 520 + 2000 * 0.093 = 520 + 186 = 706 当本月实际就餐人次为 3600 人次时： 厨师 1： 月度工资 = 780 + 3600 * 0.173 = 780 + 622.8 = 1402.8 厨师 2： 月度工资 = 715 + 3600 * 0.128 = 715 + 460.8 = 1175.8 杂工： 月度工资 = 520 + 3600 * 0.093 = 520 + 334.8 = 854.8 当本月实际就餐人次为 4000 人次时： 厨师 1： 月度工资 = 780 + 4000 * 0.173 = 780 + 692 = 1472 厨师 2： 月度工资 = 715 + 4000 * 0.128 = 715 + 512 = 1227 杂工： 月度工资 = 520 + 4000 * 0.093 = 520 + 372 = 892 行政人事部 编制： 审批： 第 2 页 共 2 页