餐饮店长职责.docx

Word文档下载后（可任意编辑） 第 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 1 页 餐饮店长职责 餐饮店长职责 第一篇 根据总部统一要求，组织本店的营运工作。  服从公司相关部门指导，执行公司各项规章制度，拟定本店工作计划，接受总部的业务质询、业务考评、工作检查及监督。  做好营业高峰期的现场巡察，检查服务和出品质量，发觉问题准时解决。  严格掌握本店的各项费用支出，实施有效本钱掌握，通过财务监控，落实本店经营范围内工作目标的执行。  对下属员工实施业务指导、业绩考评与人才推举，合理支配人事调动，强化员工的职业道德教育，了解员工思想状况，提高员工对工作和生活的满意度。  常备不懈，确保下属员工的人身和财产安全。  协调好店铺经营的外围关系，根据要求办理本店各种证件的年检工作，防止因自身工作失误出现被职能部门罚款的现象。  每日组织班前例会，分析当日经营状况，发觉并准时解决问题。  依据总部整体营销工作支配，制定店铺营销计划，并做好落地实施。  提升管理能力，打造一支执行力强、效率高的优秀团队。 餐饮店长职责 第二篇 (1)全面负责门店管理及运作，制定月度、季度、年度销售计划、毛利计划，  定量分解下发各部门并督导落实，完成总公司下达的门店经营指标;  (2)维持良好顾客服务水平，为全部的顾客提供优质、超值的顾客服务;  (3)商品陈设标准的规范执行及提高，维持店内整齐生动的商品陈设，为顾  客营造热情、礼貌、干净、舒适、安全的环境;  (4)严格掌握商品的损耗率，保持员工工作的高效率，合理掌握人事本钱、  营运本钱，坚决贯彻“低本钱〞的经营策略;  (5)进行库存管理，保证充分的货品，精确的库存及订单的准时精确下发，  维护系统库存的正确性，维持商品的续订量，保证产品不断货;  (6)负责奖金提案的审核、报批和安排方案的审定;负责员工业绩考评和审  批工作，并在授权范围内核定员工的加薪、升职、调动、任免等，包括对管理人员的选拔和考核;  (7)负责主持门店营运会议，监督检查各部门执行岗位职责和营运规范;  (8)负责全店全部人员的培训工作，为公司的进展培育营运人才;  (9)对门店的产品质量严格进行把控; 餐饮店长职责 第三篇 门店的管理工作，制定店铺的营销策划，形象打造，协作公司高层管理下达的工作并服从执行，依据公司整体规划与目标制定门店规划与目标  门店财务收支的管理、材料请购计划监督审核，做好进货验收，材料陈设，商品质量和服务质量，降低材料损耗，削减不必要的开支  监督管理门店内外的卫生、食品安全及消防安全  把握门店各种设备维护保养学问，有肯定的应急处理能力  妥当处理顾客投诉和工作中各种矛盾，擅长对外沟通协调任职资格 餐饮店长职责 第四篇 1、根据总部统一管理要求组织本店的经营管理工作。  2、执行总部的工作指示及其制定的各项规章制度和拟订本店的工作计划及工作总结。  3、代表本店向总部做工作汇报，接受总部的业务质询、业务考评、工作检查及监督。  4、营业高峰期的巡察，检查服务质量、出品质量，并准时采取措施解决。  5、严格实施有效的本钱掌握及对财务工作的监控，落实本店经营范围内的合同的执行，掌握本店的各项开支及本钱消耗。  6、对下属员工实施业务考评与人才推举，合理支配人事调动、任免。  7、确保下属员工的人身、财产安全。  8、加强员工的职业道德教育，关怀员工的思想和生活，加强员工的业务技能培训。9、协调、平衡各部门的关系，发觉矛盾准时解决。  10、负责监督下属办理员工的各类证件。  11、负责店铺的外围关系协调。  12、分析每日经营状况，发觉问题准时采取措施。  13、负责依据分店的经营状况，制定营销计划，报总部审批后实施及协作总部实施整体营销。  14、负责建立无事故、无投诉、无推委、无派系的优秀团队。 餐饮店长职责 第五篇 领导 设立工作团队的目标，提升组织能力，以身作则：  在发生客流高峰或突发事件时保持冷静，确保门店的正常营运并为伙伴作出主动的典范。  对伙伴进行培训并确保伙伴提供优质的顾客服务以表现出“顾客第一〞的工作看法。  制定行动计划并直接激励和领导门店团队推动公司项目的执行，以实现营运和组织目标。  运用正直、老实和求知的管理原则，提升咖世家的企业文化、价值和使命。