食品添加剂 盐酸（1886.9 2016年）.docVIP

温 馨 提 示 本doc文档是从对应的PDF文档手工转换而来的，方便大家进行二次编辑或学习交流，建议使用WPS打开本文档。因本人水平有限、时间仓促,doc文档难免会出现疏漏、错误、排版等问题，影响文档质量。在doc文档末尾，会提供附件（对应的PDF文档），附件需下载doc文档后，方能打开阅读。不便之处，敬请原谅。 希望大家不吝指正，多提宝贵意见。 GB 1886.9-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 盐酸 Ⅰ GB 1886.9— 2016 前 言 本标准代替 GB1897— 2008《食品添加剂 盐酸》。 本标准与 GB1897— 2008相比 ,主要变化如下 : — 标准名称修改为 “食品安全国家标准 食品添加剂 盐酸 ”。 1 GB 1886.9— 2016 食品安全国家标准 食品添加剂 盐酸 1 范围 本标准适用于氯气和氢气合成经水吸收制得的食品添加剂盐酸 。 2 分子式和相对分子质量 2. 1 分子式 HCl 2.2 相对分子质量 36. 46(按 2007年国际相对原子质量) 3 技术要求 3. 1 感官要求 感官要求应符合表 1的规定 。 表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 无色或浅黄色 取适量试样置于 50mL烧杯中 ,在自然光线下 观察其色泽和状态 状态 透明液体 3.2 理化指标 理化指标应符合表 2的规定 。 表 2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 总酸度(以 HCl计) ,w/% ≥ 31. 0 附录 A中 A. 4 铁(以 Fe计) ,w/% ≤ 0. 0005 附录 A中 A. 5 硫酸盐(以 SO4 计) ,w/% ≤ 0. 007 附录 A中 A. 6 游离氯(以 Cl计) ,w/% ≤ 0. 003 附录 A中 A. 7 还原物(以 SO3 计) ,w/% ≤ 0. 007 附录 A中 A. 8 不挥发物 ,w/% ≤ 0. 05 附录 A中 A. 9 砷(As)/(mg/kg) ≤ 1. 0 附录 A中 A. 10 重金属(以 Pb计)/(mg/kg) ≤ 5 GB5009. 74 2 GB 1886.9— 2016 附 录 A 检验方法 A. 1 安全提示 警告— 盐酸具有强腐蚀性 ,操作者应采取适当的安全和健康措施 ,接触人员应佩戴防护眼镜、耐 酸手套等防护用品。 本试验方法中部分试剂具有毒性或腐蚀性 ,操作时应小心谨慎 。如溅到皮肤上应立即用水冲洗 ,严 重者应立即治疗 。 A.2 一般规定 本标准所用试剂和水在没有注明其他要求时 ,均指分析纯试剂和 GB/T6682规定的三级水 。试剂 中所用标准溶液、杂质测定用标准溶液、制剂和制品 ,在没有注明其他要求时均按 GB/T601、GB/T602、 GB/T603之规定制备 。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时 ,均指水溶液 。 A.3 鉴别试验 A.3. 1 试剂和材料 A.3. 1. 1 硝酸银溶液 :2g/L。 A.3. 1.2 氨水溶液 :2+3。 A.3. 1.3 甲基橙指示液 :1g/L。 A.3.2 鉴别方法 A.3.2. 1 量取 1mL试样于 50mL水中 ,滴加硝酸银溶液 , 即产生白色乳状沉淀 。 能在氨溶液中溶解 , 在硝酸中不溶解 。 A.3.2.2 量取 1mL试样于 100mL水中 ,加 2滴甲基橙溶液 ,溶液变为红色 ,该水溶液为强酸性 。 A.4 总酸度(以 HCl计)的测定 A.4. 1 方法原理 试样溶液以溴甲酚绿为指示液 ,用氢氧化钠标准滴定溶液滴定至溶液由黄色变为蓝色为终点 。反 应式如下 : A.4.2 试剂和材料 A.4.2.2 溴甲酚绿指示液 :1g/L。A.4.3 仪器和设备A.4.2. 1 氢氧化钠标准滴定溶液 :c(NaOH A.4.2.2 溴甲酚绿指示液 :1g/L。 A.4.3 仪器和设备 A.4.3. 1 锥形瓶 ,100mL(具磨口塞) 。 3 GB 1886.9— 2016 A.4.3.2 滴定管 ,50mL,A级 ,有 0. 1mL分度值 。 A.4.4 分析步骤 A.4.4. 1 试样 量取约 3mL试样 ,置于内装约 15mL水并已称量(精确到 0. 0001g)的锥形瓶中 ,混匀并称量(精 确到 0. 0001g) 。 A.4.4.2 测定 向试样中加 2滴 ~ 3滴溴甲酚绿指示液 ,用氢氧化钠标准滴定溶液滴定至溶液由黄色变为蓝色为 终点 。 A.4.5 结果计算 总酸度(以 HCl计)的质量分数 w1 ,按式(A. 1)计算 : 式中 :