华师秋《茶文化赏析》在线习题.docx

PAGE PAGE 1 / 7 一、单选题（共 20 道试题，共 40 分。） V 1. 以下不属于乌龙茶的选项是？ . 大红袍 . 铁观音 . 大叶乌龙 . 正山小种 标准答案： 下列几种茶中哪种不属于“世界知名”四大红茶？ . 印度阿萨姆红茶 . 祁门红茶 . 正山小种 . 斯里兰卡高地红茶标准答案： 哪位古代茶人茶性的体验为“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其力致和”？ . 赵佶 . 陆羽 . 裴汶 . 皎然 标准答案： “罢造龙团，唯采茶芽以进”是历史上哪位皇帝提出的？（） . 朱元璋 . 赵佶 . 朱棣 . 乾隆 标准答案： 高档绿茶，特别是芽叶细嫩的名茶，适用多少度水温冲泡？ . 85-90 . 沸水 . 80 度左右 . 75 度左右 标准答案： 荣西禅师写了一本茶学著作，是以下哪一部呢？ . 《茶养生记》 . 《茶录》 . 《茶述》 . 《问茶》 标准答案： 唐伯虎自作题诗:“日常何所事？茗碗自矜持。料得南窗下，清风满鬓丝。”的画是哪一幅？ . 《兰亭序》 . 《山窗清供》 . 《事茗图》 . 《调琴啜茗图卷》标准答案： 历史上有名的宝塔茶诗的作者是？（诗中提到“茶，香叶，嫩芽，慕诗客，爱僧家。”） . 李白 . 白居易 . 卢仝 . 元稹 标准答案： “君不见，昔时李生好客手自煎，贵从活火发新泉”这首诗出自苏轼的哪首诗呢？ . 《行香子》 . 《水调歌头》 . 《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》 . 《试院煎茶》标准答案： 中国茶文化的第一个高峰是在哪个朝代？（） . 唐代 . 宋代 . 元代 . 明代 标准答案： 铁观音的故乡是哪里？ . 安徽 . 安溪 . 安阳 . 鞍山 标准答案： 我国历史上唯一由皇帝撰写的茶书是哪一部？ . 《神农本草》 . 《大观茶论》 . 《周易》 . 《荈赋》 标准答案： 西湖龙井的独特韵味是什么? . 香韵 . 冷韵 . 形韵 . 雅韵 标准答案： 第一个从中国学习饮茶，把茶种带到日本的人是谁？ . 玄奘 . 最澄 . 郑和 . 皎然 标准答案： 茶马古道最初的主要作用在于哪一方面? . 运送丝绸 . 运送大米 . 茶马互易 . 运送金银 标准答案： 下列哪个选项不属于佛教认为的茶的三德呢？ . 提神 . 有益静思 . 帮助消化 . 让人忘记凡尘一切标准答案： “岩韵”是指乌龙茶中的哪一茶种所具有的醇厚的感觉？ . 岭头单枞 . 武夷岩茶 . 罗汉沉香 . 奇兰 标准答案： 现在哪个国家是世界上产茶量最多的国家？ . 中国 . 日本 . 印度 . 美国 标准答案： 首次在诗中提出“茶道”一词的作者是谁？ . 陆羽 . 神农氏 . 皎然 . 李白 标准答案： 下列哪位历史人物与酥油茶有着重大关系呢？ . 太平公主 . 文成公主 . 王昭君 . 赵飞燕 标准答案： 二、多选题（共 15 道试题，共 30 分。） V 1. 下列诗中，哪首写到了茶？ . 《走笔谢梦谏议寄新茶》 . 《饮茶歌诮崔石使君》 . 《寒夜》 . 《试院煎茶》标准答案： 通过茶马古道运送的货物有哪些？ . 茶叶 . 马匹 . 内地土特产 . 布匹、五金、日用百货等标准答案： 下列选项中能够体现茶马古道的历史意义的是？ . 茶马古道带动了藏区社会经济的发展 . 茶马古道促进了藏区社会的城镇化发展 . 茶马古道促进了藏族与汉族及其他民族的文化交流 . 茶马古道扩张了内地的领土面积标准答案： 我们常说的饮茶方式有哪几种？ . 清饮 . 调饮 . 煮茶 . 煎茶 标准答案： 紫砂茶具泡茶特点是什么？ . 有特殊的香味 . 泡茶无熟汤味 . 能保真香 . 传热慢不烫手标准答案： 下列文献哪部提到了茶？ . 娇女诗 . 杂诗 . 荈赋 . 出歌 标准答案： 下列几种茶中哪种属于“世界知名”四大红茶？ . 印度阿萨姆红茶 . 祁门红茶 . 大吉岭红茶 . 斯里兰卡高地红茶标准答案： 饮茶的起源到目前为止仍然是众说纷纭，大致说来，有哪几种观点？ . 三国说 . 先秦说 . 西汉说 . 魏晋说 标准答案： 茶叶的利用经历了哪几个阶段？ . 粥茶法 . 饼茶煮茶法 . 研膏团茶点茶法 . 散茶泡茶法 标准答案： 泡茶三要素有哪些？ . 茶叶用量 . 泡茶水温 . 冲泡时间 . 茶壶质地 标准答案： 以下哪些选项体现了《大观茶论》中强调茶的精神和美学？ . 清 . 和 . 烈 . 韵 标准答案： 现今饮茶取水要点中，下列选项施法正确的是？ . 泡茶用水最好要“活” . 泡茶用水最好要“甘” . 泡茶用水最好要“清” . 泡茶用水最好要“轻” 标准答案： 唐朝时茶人裴汶对茶性的总结有哪些？ . 其性精清 . 其味淡洁 . 其用涤烦 . 其功致和 标准答案： 以下属于乌龙茶的选项是？ . 大红袍 . 铁观音 . 大叶乌龙 . 正山小种 标