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第一页,共十四页,2022年,8月28日 一、我们了解的乙醇 乙醇的俗名酒精,化学式C2H6O 物理性质: 无色,有特殊香味的液体; 密度比水小,能以任意比溶于水,能溶解多种有机物和无机物; 沸点78.5℃,熔点-117.3℃,易挥发。 第二页,共十四页,2022年,8月28日 乙醇的用途: 乙 醇 饮 料 化工原料 溶 剂 医 药 燃料 第三页,共十四页,2022年,8月28日 二、乙醇的化学性质 1.乙醇的分子结构 分子式:C2H6O 结构式: 结构简式: 思考:乙醇的结构和我们学过的什么物质相似? CH3CH2OH或C2H5OH 乙醇可以看成是乙烷分子中的氢原子被氢氧原子团(-OH)取代后的产物。 分子模型 第四页,共十四页,2022年,8月28日 【思考】 乙醇同时具有烷烃和水的部分结构,为什么要研究乙醇和钠的反应? 【探究实验1】 向试管中加入2mL无水乙醇,用镊子取一小块钠,用滤纸吸干表面的煤油,将钠投入乙醇中,观察并记录实验现象。 2.乙醇与金属钠的反应 第五页,共十四页,2022年,8月28日 【思考】实验结果可以得到什么结论? 实验结果: 乙醇和钠反应产生的气体是氢气。 乙醇分子中有不同于烃分子中的氢原子存在 第六页,共十四页,2022年,8月28日 【思考与交流】 从结构看,哪个H原子特殊?请尝试写出乙醇和钠反应的化学方程式。 2Na+2CH3CH2O-H → 2 CH3CH2ONa+H2↑ 2Na + 2C2H5O-H → 2C2H5 ONa + H2↑ 第七页,共十四页,2022年,8月28日 Na和水的反应 Na和乙醇的反应 钠浮在水面 融成银白色小球 表面产生气泡,在水面四处游动 体积逐渐减小,最后消失 触摸试管壁,感觉烫手,加入酚酞,溶液变红 钠沉在乙醇底部 形状不变 表面有气泡产生,然后逐渐上升到乙醇表面 体积逐渐减小,最后消失 触摸试管壁,感觉较热 加入酚酞,溶液变红 钠和水剧烈反应 钠和乙醇平稳反应 反应类型相似,分子中有相似结构-OH 乙醇氢氧原子团中的氢原子不如水中的氢原子活泼 第八页,共十四页,2022年,8月28日 乙醇结构中包含乙基(-CH2CH3)和羟基(-OH)两部分,乙醇的性质主要由哪一部分决定? 乙烯: 氯代甲烷: -Cl 硝基苯: C=C -NO2 烃的衍生物: 我们在前面还学习过那些烃的衍生物和官能团? 官能团: 第九页,共十四页,2022年,8月28日 3.乙醇的氧化反应 ⑴剧烈氧化(燃烧反应) C2H6O + 3O2 → 2CO2 + 3H2O ⑵与强氧化剂-酸性KMnO4或K2Cr2O7溶液反应。 应用: 点燃 第十页,共十四页,2022年,8月28日
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