高一化学《乙醇的性质》.ppt

第一页，共十四页，2022年，8月28日 一、我们了解的乙醇 乙醇的俗名酒精，化学式C2H6O 物理性质： 无色，有特殊香味的液体； 密度比水小，能以任意比溶于水，能溶解多种有机物和无机物； 沸点78.5℃，熔点－117.3℃，易挥发。 第二页，共十四页，2022年，8月28日 乙醇的用途： 乙 醇 饮 料 化工原料 溶 剂 医 药 燃料 第三页，共十四页，2022年，8月28日 二、乙醇的化学性质 1.乙醇的分子结构 分子式：C2H6O 结构式： 结构简式： 思考：乙醇的结构和我们学过的什么物质相似？ CH3CH2OH或C2H5OH 　　乙醇可以看成是乙烷分子中的氢原子被氢氧原子团(－OH)取代后的产物。 分子模型 第四页，共十四页，2022年，8月28日 【思考】　　乙醇同时具有烷烃和水的部分结构，为什么要研究乙醇和钠的反应？ 【探究实验1】 　　向试管中加入2mL无水乙醇，用镊子取一小块钠，用滤纸吸干表面的煤油，将钠投入乙醇中，观察并记录实验现象。 2.乙醇与金属钠的反应 第五页，共十四页，2022年，8月28日 【思考】实验结果可以得到什么结论？ 实验结果： 　　乙醇和钠反应产生的气体是氢气。 乙醇分子中有不同于烃分子中的氢原子存在 第六页，共十四页，2022年，8月28日 【思考与交流】 　　从结构看，哪个H原子特殊？请尝试写出乙醇和钠反应的化学方程式。 2Na＋2CH3CH2O－H → 2 CH3CH2ONa＋H2↑ 2Na ＋ 2C2H5O－H → 2C2H5 ONa ＋ H2↑ 第七页，共十四页，2022年，8月28日 Na和水的反应 Na和乙醇的反应 钠浮在水面 融成银白色小球 表面产生气泡，在水面四处游动 体积逐渐减小，最后消失 触摸试管壁，感觉烫手，加入酚酞，溶液变红 钠沉在乙醇底部 形状不变 表面有气泡产生，然后逐渐上升到乙醇表面 体积逐渐减小，最后消失 触摸试管壁，感觉较热 加入酚酞，溶液变红 钠和水剧烈反应 钠和乙醇平稳反应 反应类型相似，分子中有相似结构－OH 　　乙醇氢氧原子团中的氢原子不如水中的氢原子活泼 第八页，共十四页，2022年，8月28日 　　乙醇结构中包含乙基(－CH2CH3)和羟基(－OH)两部分，乙醇的性质主要由哪一部分决定？ 乙烯： 氯代甲烷： －Cl 硝基苯： C＝C －NO2 烃的衍生物： 我们在前面还学习过那些烃的衍生物和官能团？ 官能团： 第九页，共十四页，2022年，8月28日 3.乙醇的氧化反应 ⑴剧烈氧化（燃烧反应） 　C2H6O + 3O2 → 2CO2 + 3H2O ⑵与强氧化剂－酸性KMnO4或K2Cr2O7溶液反应。 　应用： 点燃 第十页，共十四页，2022年，8月28日