动物的食物和摄食池.ppt

动物的食物和摄食池 第一页，共二十三页，2022年，8月28日 人的 成 长 过 程 思考：在人的生长过程中，人需要什么？ 这些能量是从哪里来的呢？ 第二页，共二十三页，2022年，8月28日 动物的能量都来自于食物。 不同食物中所含的能量是否相同？我们是否能测定食物中能量的多少呢？ 第三页，共二十三页，2022年，8月28日 提示： 1.测定食物能量的多少，可以通过测定食物燃烧放出的热能； 2.选用的食物必须是易燃的，例如：花生种子； 如何测定某种食物中的能量 第四页，共二十三页，2022年，8月28日 样品重 1克 水温/℃ 水温变化/℃ 释放出的热量 燃烧前 燃烧后 花生仁 大　米 牛肉干 从实验可知 是较好的能量来源。 花生仁 23 23 23 93 70 2940J 60 1554J 37 71 48 2016J 实验总结 第五页，共二十三页，2022年，8月28日 1、每克营养物质在体内氧化时所产生的能量叫热量价。 2、每种食物所含的营养成分不同，它的热量价也各不相同。 讨论：食物除了提供给我们能量外，还能提供给我们什么？ 知识介绍 第六页，共二十三页，2022年，8月28日 自学课本P118页，思考以下问题： 1.说出人体需要的主要营养物质 2.了解各种营养物质的作用； 3.认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物。 第七页，共二十三页，2022年，8月28日 食物中含有 的营养物质 主要七大类 脂肪 蛋白质 水 无机盐 维生素 糖类 组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量 粗纤维 不能提供能量，但维持正常生命活动不可缺少的。 第八页，共二十三页，2022年，8月28日 糖 类 能够为人体提供能量，是人体主要的供能物质！ 葡萄糖、 蔗糖、 淀粉。 第九页，共二十三页，2022年，8月28日 脂 肪 重要的供能物质， 储存在人体中的脂肪一般是备用的能源物质。 第十页，共二十三页，2022年，8月28日 蛋 白 质 人的生长发育（细胞生长） 以及受损细胞的修复和更新的主要原料。 也能为人体的生命活动提供能量。 第十一页，共二十三页，2022年，8月28日 60%~70% 水和无机盐 水是人体细胞的主要成分之一， 营养物质以及尿素等废物，只有 溶解在水中才能进行运输。 无机盐在人体中的含量不多但作 用却很大。 第十二页，共二十三页，2022年，8月28日 维 生 素 不是构成细胞的主要原料，也不为人体提供能量，人体对它们的需要量也很小，但是维生素对人体的作用是其他的营养物质所不能代替的。 第十三页，共二十三页，2022年，8月28日 种类 缺乏时的症状 食物来源 VA VB1 VC VD 皮肤干燥、夜盲 症、干眼症等 神经炎、脚气病、消化不良、食欲不振等 动物的肝脏、 牛奶、胡萝卜 玉米等粗粮 坏血病、抵抗 力下降等 水果、蔬菜 佝偻病、骨质 疏松症等 豆类、牛奶、肝 脏、蛋黄 第十四页，共二十三页，2022年，8月28日 粗纤维 食物纤维：由纤维素组成 其作用为 刺激消化腺分泌消化液 促进肠道蠕动 有利于及时排便 还可以 减少大肠癌的发病率 减少肠道对脂肪的吸收 预防心血管病的发生 第十五页，共二十三页，2022年，8月28日 开拓创新 请分析下面的一组插图，每幅插图中的做法是否正确？并说出道理。 本图反应出这位同学挑食，时间长了会使人体缺乏某些营养物质，导致营养不良。 第十六页，共二十三页，2022年，8月28日 开拓创新 请分析下面的一组插图，每幅插图中的做法是否正确？并说出道理。 本图反应出这位同学不吃早餐就去上学，上午学习任务很重，往往两节课后就处于半饥饿状态，出现头晕、心慌、注意力不集中等现象，影响学习效果。如果长期不吃早餐，还会影响健康。 第十七页，共二十三页，2022年，8月28日