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鸡蛋期货行业研究报告
一、鸡蛋市场根本介绍
鸡蛋中含有大量的维生素、矿物质及高价值的蛋白质,是人类最
好的营养来源之一。随着我国饲料科技的不断进步及人民生活水平的
不断提高,鸡蛋供需量呈现出逐年不断增加的态势,进而催生蛋鸡养
殖行业蓬勃开展。自 1985 年以来我国鸡蛋产量便稳居全球第一,不
过鸡蛋的出口量并不大,我国鸡蛋市场整体上以自给自足为主。
近年来,我国鸡蛋价格波动较为剧烈,对产业链上定价能力较弱
中下游企业〔养殖户和批发商〕影响较大。鸡蛋期货的上市,一方面
可以为鸡蛋各类相关企业提供套期保值的工具,提高经营水
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