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餐饮服务的忌讳
LELE was finally revised on the morning of December 16, 2020
餐饮服务的忌讳
一、迎宾岗位语言禁忌
客人到时,不能面无表情的大声叫“欢迎光临”
客人到时不能直接对客人说“要吃饭吗?你们一共几个人” 当查询不到客人预定的餐位时,不能直接说“你没有预定” 当引领客人到餐位时,不能生硬的说“坐这张桌子吧”
在引领客人的过程中,需要穿越其他客人时,不能说“让一下”
当餐厅的餐位已满座时,不应对后来的客人说“没有座位了,你再等会儿 吧”
自助餐迎宾应向客人介绍吸烟区和无烟区的区别,不能简单的问客人“你吸 不吸烟?”
迎宾员带客
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