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营养计算题思路和步骤 精选文档
TTMS system office room 【TTMS16H-TTMS2A-TTMS8Q8-
食物交换份法
营养评价
确定用餐对象全日能量
计算宏量营养素所占比例
计算三种能量营养素每日需要数量
计
计算谷、肉、油用量
配
配制食谱
食谱的评价与调整
举例：某男， 45岁，身高170厘米，体重80公斤，从事办公室工作，平时食量中 等，无明确其它疾病。
BMI 值对照下表判断：
一、营养评价
1、计算标准体重
标准体重=身高(厘米) -105
标准体重=170-105=65 千克
2、评价肥胖状况
体质指数：体重(kg)÷身高 2 (m2)
体质指数：
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