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选择题
人体 内含 有 多种 多样 的蛋 白质 ，每 种 蛋 白质 （）
A .都 含 有 2 0 种氨基酸
B.都具有一定 的空间结构
C.都 能 化特 定 的生物化学反应
D.都能在细胞 内发挥作用
【答 案 】B
【解 析 】
蛋 白质 的基 本 单位 是氨基 酸 ，氨 基 酸 通 过 脱 水 缩 合 氨（基和竣基形成
肽 键 ）形 成 多肽 链 ，多肽链再进 一步折叠形成有 空 间结构 的蛋 白质大
分 子 。蛋 白质 因为氨基酸 的种类数 目排 列顺序 以及和
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