如何提高门店收银效能定稿.ppt

如何提高门店收银效能;前 言;; ;;;;（一）用工状况;二、银座集团超市收银现状; 180°扫描平台 扫描枪 款台设置 门店因开业时间、经营面积、款台设置数量的差异，导致有的门店只配备扫描枪；有的门店配备180°扫 描平台和部分扫描枪。;;三、影响收银效能的原因及改善建议; 1、商品销售手输码占比： 正常刷码占70%，手输码占28%，无码占2% 2、手输码常见原因： （1）大码管理：超市百货、针织床品、图书等商品原条码不建档，使用打码枪打印店内码覆盖原条码 （2）箱码、单码建档不统一：门店尤其酒水类商品，需要扫箱码或单码（啤酒类可以免费建码，水奶饮料需缴纳建档费）。但无统一标准，导致收银员扫码时分不清哪些商品是扫箱码、哪些商品是扫单码，即降低了收款速度，又引起顾客投诉或放弃购买 （3）称重商品标签条码黏贴不规范：日配加工项目、散装商品 （4）条码失效;三、影响收银效能的原因及改善建议;日配商品有单价的可以将商品单价做成店内码使结帐快捷 商场加强对商品的管理，完善商品建档制度，提高扫码商品占比 收银科长每日对手输商品进行登记、汇总，经店总签字后报区域营运部长反馈区域采购部协助解决 减少商品打错码的现象 与采购本部对接箱码或单码商品的建档; 对称重类商品的封口，将标 签条码平贴在袋子身上，这样 即能有效的减少收银员手输码比 例，还可以减少顾客偷盗隐患的 发生; 商品价格错误在收款过程中较为常见，作为收银员应熟悉商品价格，便于及时发现商品标价错误 改善建议： 收银员：1、熟悉商品促销相关信息 2、善于发现商品售价差异状况 3、对出现商品价格错误的情况要及时、妥善处理 理货员：1、档期开始前一天，应将促销单品备好，便于在档 期开始当日营业前逐一试码 2、促销档期结束后，及时将促销价签更换为原价签 3、每日营业前将柜组管辖内的商品分批逐一试码， 一周循环完毕，确保价签与实货价格相符 ; 收银员要做好上机前备用金的准备工作，避免在 收银过程中出现找零困难，影响收银速度 改善建议： 1、收银备用金可根据客流适当调整，如日常标准为500元，节假日标准为700元 2、备用金分配面值要合理 3、完善收款过程备用金不足的应急措施;;（POS） 开通款台数量; 收银岗位班次安排不合理，不仅会直接影响到款台开通数量，而且还会给公司造成资源浪费、给顾客造成购物结款排队等待的现象 那么，要想解决收款台设置多少最为经济合理，且又能满足顾客需求这个问题，就需要对收银岗位班次进行合理安排 ;; （1）弹性时间管控 每周排班工时以40小时,每周加班不超过24小时为原则，尽量不加班，保证员工休班 人员不足或客流稀少时段,收银负责人可适当安排收银员提早下班,以补延长工时或另行补上班时数，(即每日高峰时段上班,低谷时段安排收银员回家休息)，低谷期减员，高峰期增加收银员，并尽量避免在高峰期安排收银员就餐 在收银机未开足的情况下,顾客排队人数以3人为警戒点,超过3人需增派人力,顾客排队人数最多不超过5人。依据收银员的扫描速度，将工作效率高的员工安排在客流量大的收银机通道; 为保证每天排班的合理性，每个收银主管应有一份排班表的复印件。每天早班的主管应排好当天收银员上机情况，通知当班收银员上岗的POS机 根据客流量的变化情况开放收银通道，客流增加时逐渐分散开放，避免在一端集中开放，以免因出现排队等待容易引起的顾客情绪急躁 当单机小时交易量超过40人次，排队超过4-5人时，应及时增加开放收银通道; (2)人员状况 休假计划（婚假、产假、年休） 每日收银负责人预估明日来客数,并检讨已排班优缺点,适度调整人员排班；做到交接班人数合理,避免在客流高峰时换班 每周排班尽量早晚班、长短班搭配，新老员工搭配，定期轮调，力求轮班分配公平 储备收银员要提前十分钟到岗，做好准备工作 根据节假日、周年庆、公司庆及天气情况,合理排班，在中秋、春节之前一个半月，收银负责人须向门店营运综合部申请增加收银员，以满足节日来客数增加的工作量; (3)经验数据 利用时段分析报表、时段分析月报及每日现场时段顾客排队人数表,分析每天客流、销售额（上月同期、上年同期）、时段客流、收银台的销售，找出客流规律，要求时段的指标值在合理范围 预测节假日、促销状况（海报、报纸、限时抢购，活动及