第十一章动物营养学研究方法.pptVIP

优点：收粪简便，而且可收集全部粪样 缺点：手术复杂、成功率低和护理相对麻烦。 3）回-直肠吻合术 回—直肠吻合术 当前第30页\共有81页\编于星期六\17点 （三）指示剂法 1.对指示剂的要求: 不被消化吸收，不影响养分的正常消化，无毒无害，分布均匀，易测定。 2.种类 （1）外源指示剂： Cr2O3 （2）内源指示剂（酸不溶灰分法）： 2N HCl 、 4NHCl不溶灰分 当前第31页\共有81页\编于星期六\17点 3.优点：省时省力，尤其是在收集全部粪便困难时。 4.缺点：指示剂回收率对消化率影响较大，并且很难找到回收率很理想的指示物质。 5.方法步骤： 从预试期开始，饲料中添加Cr2O3（0.5%），并混合均匀。每日收集部分粪样保存。其它同全收粪法。 当前第32页\共有81页\编于星期六\17点 5.计算公式： 饲料养分消化率（%） =100-100×（A1·F2 /A2 · F1） 式中： A1饲料中三氧化二铬的含量（%） A2粪中三氧化二铬的含量（%） F1饲料中营养物质的含量（%） F2粪中营养物质的含量（%） 当前第33页\共有81页\编于星期六\17点 三、尼龙袋法（nylon bags technique) 原理：将待测饲料装入一特制尼龙袋内，经瘤胃瘘管放入瘤胃中，一定时间后取出，冲洗干净，烘干称重，与放入前的饲料蛋白质含量的差值即为饲料瘤胃降解蛋白质量（RDP）。 计算公式： 降解率(%)=(袋中初始N-孵化后N)×100/袋中初始N 当前第34页\共有81页\编于星期六\17点 用途：测定饲料蛋白质瘤胃降解率，用于反刍动物蛋白质营养价值的评定。 测定时间点：粗饲料为6、12、24、36、48、72h；精饲料为2、6、12、24、48h。 注意：尼龙袋的通透性要好，网眼大小适宜，通常采用孔径为50μm的尼龙布。样品有一定细度，便于瘤胃微生物的发酵。 当前第35页\共有81页\编于星期六\17点 牛的瘤胃瘘管 当前第36页\共有81页\编于星期六\17点 Cannulated Animals 当前第37页\共有81页\编于星期六\17点 羊 的 瘤 胃 瘘 管 当前第38页\共有81页\编于星期六\17点 1.概念：是指摸拟消化道，在体外进行饲料的消化。 2.优点：操作方便，环境条件、处理方法和时间易控制，更容易标准化。 3.缺点：与动物的生理生化过程有一定的差异。 四、离体(in vitro)消化试验 当前第39页\共有81页\编于星期六\17点 4.种类： （1）消化道消化液法：两步法 反刍动物：瘤胃液、胃蛋白酶+HCl 猪：胃蛋白酶+HCl、小肠液 （2）人工消化液法（酶解法）： 纤维素酶＋HCl、胃蛋白酶＋ HCl 主要用于反刍动物 当前第40页\共有81页\编于星期六\17点 第三节 代谢试验 代谢试验是测定饲料代谢能及研究营养物质代谢规律的试验。 代谢试验与消化试验相比，在收集装置上更复杂一些，需增加集尿装置，反刍动物还要有收集甲烷的装置。 当前第41页\共有81页\编于星期六\17点 当前第42页\共有81页\编于星期六\17点 当前第43页\共有81页\编于星期六\17点 当前第44页\共有81页\编于星期六\17点 当前第45页\共有81页\编于星期六\17点 当前第46页\共有81页\编于星期六\17点 强饲试验实景：见课本P.169 当前第47页\共有81页\编于星期六\17点 当前第48页\共有81页\编于星期六\17点 盲肠切除法（家禽） 当前第49页\共有81页\编于星期六\17点 第四节 平衡试验 一、概念与目的 四、能量平衡 三、碳平衡 二、氮平衡 当前第50页\共有81页\编于星期六\17点 一、概念与目的 1、概念： 研究营养物质食入与排泄、沉积或产品间的数量平衡关系的试验称平衡试验。 2、目的： 估计动物营养需要参数和饲料营养物质的利用率。 3.原理： 食入养分 = 各途径排泄养分之和 当前第51页\共有81页\编于星期六\17点 4.种类 （1）物质平衡试验 N平衡试验 C平衡试验 （2）能量平衡试验 当前第52页\共有81页\编于星期六\17点 主要用于研究动物蛋白质的需要、饲料蛋白质的利用率以及饲料或饲粮蛋白质质量的比较。通过食入氮、粪氮和尿氮的测定，就可计算出体内沉积氮。 二、氮平衡试验 当前第53页\共有81页\编于星期六\17点 计算公式为： 氮的消