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2、孕期合理膳食构成(g/日) 食物类别 孕早期 孕中期 孕晚期 粮谷类 200~300 400~500 400~500 大豆及制品 50~100 100 150 肉蛋禽鱼 150~200 150~200 150~200 蔬菜(绿叶) 300~400 500 500 水果 50~100 100~200 100~200 牛奶 200~250 250 250 植物油 20 25 25 当前第30页\共有57页\编于星期日\15点 3、孕期一日食谱举例 ⑴ 妊娠早期 早餐 豆浆鸡蛋: 豆浆200ml 鸡蛋50g 白糖5g 油条50g 烧饼50g 早点 桔子100g 午餐 米饭:大米100g 青椒炒肉: 青椒100g 瘦猪肉50g 炒菠菜100g 午点 牛奶200ml 面包50g 晚餐 米饭:大米100g 腐竹烧肉: 腐竹50g 肥瘦肉50g 凉拌黄瓜:黄瓜200g 虾皮紫菜汤: 虾皮10g 紫菜10g * 全天烹调用油20g、食盐8g、调味品适量 当前第31页\共有57页\编于星期日\15点 全天营养素摄入量 热能 9.6MJ(2299kcal) 蛋白质 101g 钙 615mg 铁 32mg 锌 13mg VA 1131?gRE VB1 1.45mg VB2 1.80mg 当前第32页\共有57页\编于星期日\15点 ⑵ 妊娠中期 早餐 牛奶鸡蛋: 牛奶250ml 鸡蛋50g 白糖5g 豆沙包: 面粉100g 豆沙25g 早点 红枣莲子花生汤: 红枣20g 莲子10g 花生10g 午餐 米饭:大米150g 红烧素鸡100g 青菜猪血蘑菇汤: 小白菜100g 猪血50g 蘑菇25g 午点 梨100g 葵花子20g 晚餐 米饭:大米150g 炸鸡腿:鸡腿100g 豆腐干虾皮炒韭菜: 豆腐干50g 虾皮10g 韭菜150g 炒莴苣叶: 莴苣叶150g * 全天烹调用油25g、食盐8g、调味品适量 当前第33页\共有57页\编于星期日\15点 全天营养素摄入量 热能 10.5MJ(2514kcal) 蛋白质 103g 钙 1094mg 铁 35mg 锌 15mg VA 1196?gRE VB1 1.35mg VB2 1.53mg VC 111mg 当前第34页\共有57页\编于星期日\15点 ⑶ 妊娠晚期 早餐 牛奶250ml 白糖5g 肉包子:面粉150g 瘦猪肉25g 早点 面包50g 午餐 米饭:大米200g 红烧鲫鱼:鲫鱼100g 生姜、小葱少许 白菜豆腐汤: 小白菜200g 豆腐100g 午点 苹果100g 饼干25g 晚餐 米饭:大米150g 番茄炒鸡蛋: 番茄150g 鸡蛋50g 芹菜豆腐干胡箩卜 炒肉:芹菜100g 豆腐干50g 胡箩卜150g 瘦猪肉25g * 全天烹调用油20g、食盐8g、调味品适量 当前第35页\共有57页\编于星期日\15点 全天营养素摄入量 热能 10.8MJ(2570kcal) 蛋白质 105g 钙 1008mg 铁 36mg 锌 14mg VA 2187?gRE VB1 1.53mg VB2 1.64mg VC 93.2mg 当前第36页\共有57页\编于星期日\15点 ㈤ 妊娠并发症孕妇的合理膳食 妊娠妇女常拌有贫血、妊娠高压综合症、妊娠合并糖尿病等妊娠并发症,严重影响孕妇和胎儿的健康。合理的调整和改善孕妇的膳食结构,可以纠正或减轻某些妊娠并发症。因此,拌有妊娠并发症孕妇的合理膳食对保证孕妇和胎儿的安全十分重要。 当前第37页\共有57页\编于星期日\15点 1、贫血孕妇的合理膳食 ⑴ 增加血红素铁的摄入量 食物来源:畜禽肝脏、瘦肉、血液。 ⑵ 增加VC的摄入量 食物来源:新鲜蔬菜和水果。 ⑶ 增加叶酸、VB12的摄入量 叶酸来源:肝、肾、蛋类、酵母。 VB12来源:肉类、贝类、鱼类、蛋类、 动物肝脏。 当前第38页\共有57页\编于星期日\15点 ⑷ 一日膳食举例 早餐 红枣稀饭:大米50g 红枣(干)25g 豆沙包:面粉50g 豆沙10g 白糖5g 早点 猪血青菜汤: 猪血50g 小白菜50g 午餐 米饭:大米150g 青椒黑木耳炒猪肝: 猪肝50g 黑木耳5g 青椒150g 炒苋菜:苋菜200g 午点 牛奶250ml 晚餐 米饭:大米150g 胡箩卜烧牛肉: 胡箩
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