水产动物饲料原料—常见商品饲料介绍.pptx

菜籽饼、粕;一、营养价值 二、注意事项;油菜籽提取油脂后的副产品即为菜籽饼、粕。 油菜籽在我国种植很广，除东北外，各地产量都很高，因其营养丰富，故是主要蛋白饲料之一;菜籽饼、粕含粗蛋白质一般为31%?40%。 氨基酸构成比较齐全，与其他饼、粕类饲料蛋白相比，蛋氨酸、胱氨酸含量较高，仅次于芝麻饼、粕，赖氨酸略低于大豆，精氨酸含量低，是饼、粕类饲料中含量最低的。 菜籽饼、粕含粗脂肪1.5%左右。 无氮浸出物30%左右。粗纤维8%?11%。;灰分7.8%，磷、钙、镁及硒含量远高于大豆饼、粕，磷利用率高，含硒量是常见植物性饲料中最高的，是大豆饼粕的10倍左右，达到鱼粉含硒量的一半；还含有丰富的铁、锰、铜、锌。 菜籽饼粕也是维生素的良好来源，含有比大豆饼粕更高的胆碱、尼克酸、维生素B2、叶酸和维生素B1等。;据测定，我国常见淡水鱼对饲料中菜籽饼、粕的总消化率大致为45%?50%,粗蛋白质消化率65 %?90%，对能量的消化率在70%左右。 ;1、传统的菜籽饼、粕含有毒素。 目前，我国水产养殖上使用的大多是传统的菜籽饼、粕，含有一系列毒素或抗营养因子，主要是硫葡萄糖苷（芥子苷），另外，还含有单宁、植酸、芥子酸等。 ;虽然已研究出多种脱毒方法，但实际生产上去毒的不多。 长期养鱼生产卖践表明，鱼类对菜籽饼的毒性不敏感，这是因为菜籽、仁经过制油的加工处理， 其中的毒物降低，再加上饲料制粒过程中的高温和投喂过程中的高水分浸泡，均有一定的去毒作用。 因此，有些生产单位把配合饲料中菜籽饼的添加量加到30%?40%,甚至更高，也没发现明显的毒性作用。 ;不过，近几年有关于菜籽病毒性的拫道，如： ①网箱养鲤试验表明，饲料中菜籽粕的适宜含量为30%，40%时就对鲤鱼产生毒性，导致肝脏细胞增大。而另项试验表明，不应该超过24%。 ②斑点叉尾鮰饲料中菜籽粕含量30%时，对生长及其他特性没有任何影响，46.2%以上时，由于适口性差，摄食量和生长速度明显降低。 ③用单一菜籽饼喂养罗非鱼和草鱼，导致瘦背病和高死亡率。 ④对草鱼幼鱼研究表明，其配合饲料中菜籽粕的适宜含量为14.49%。 ;2、棉籽饼、粕中粗纤锥含???较高，会影响其利用。 为了提高菜籽饼、粕的使用效果，避免中毒，一般采用限量使用（用量宜控制在 20%以下），并加强搭配（与鱼粉、豆饼等配合使用）或添加赖氨酸。 ;大豆饼、粕;一、营养价值 二、注意事项;大豆饼、粕是大豆取油后的副产品，是质量最好的饼、粕类饲料，得到世界各国的普遍采用。;大豆饼、粕的粗蛋白质含量为40%?45%，无氮浸出物27%?33%, 粗脂肪5%左右，粗纤维6%左右，粗灰分5%?6%，钙0.2%?0.4%，磷0.5%? 0.8%。富含B族维生素。;此外，大豆饼、粕必需氨基酸含量比其他植物性饲料高，特别是赖氨酸，占干物质的3%左右，是棉、菜籽饼（粕）的1倍左右，约为玉米的10倍。 ;赖氨酸和异亮氨酸的含量是所有饼、粕类饲料中含量最多的。 异亮氨酸和亮氨酸的比例也是最好的。 色氨酸和苏氨酸含量也很高。 而且适口性好，为各种动物所喜食，消化率也高。 因此，大豆饼、粕是水生动物良好的饲料原料。;大豆饼、粕由于取油方法不同，两者之间营养成分也略有差异。 大豆饼粗脂肪含量比大豆粕高，其他成分相对较低。 ;1、大豆饼、粕蛋氨酸等含量较低，蛋氨酸为大豆饼、粕的第一限制必需氨基酸。 国内、外一直致力于用大豆饼、粕辅以少量蛋氨酸等替代部分鱼粉的研究，现已在斑点叉尾 鮰、鲤鱼、罗非鱼、鲟鱼等水生动物中得到证实。;但从经济效益方面考虑，不能用此方法代替全部的鱼粉。 从生长速度，饲料利用、经济效益等多方面综合考虑，鱼粉和大豆之间应保持一个合适的比例，再配合一些能量饲料做成配合饲料使用。 ;2、热处理程度不够的大豆饼、粕中含有较多的抗胰蛋白酶、血细胞凝集素和皂角苷等抗营养因子，从而影响其营养价值。 如果在搾油过程中给予适当加热，上述毒素就会受到不同程度的破坏。 ;3、购买大豆饼、粕时，除需作粗蛋白分析外，还需注意检测抗胰蛋白酶值，对抗胰蛋白酶值超标的生豆饼、粕，要先热处理再利用。 ;花生饼、粕;一、营养价值 二、注意事项;花生饼、粕是花生粒油后的副产品，是常用的植物蛋白饲料之一。 ;其营养价值与原料和加工工艺有关。 脱壳的花生饼、粕营养成分一般 为：粗蛋白约为43%左右，有的可高达50%;无氮浸出物21%?25%,有的高达40%以上；粗脂肪5%?8%，粗纤维5%?8%，钙0.36%，磷0.66%。 ;脱壳的花生饼、粕蛋白质含量高，营养价值与豆饼相似，花生饼还具有花生米的香味和甜味，对水生动物的适口性和诱食性较好。 ;而带壳花生饼、粕粗蛋白含量低（26%?28%)，粗纤维含量高（15%以上），饲用价值低，不宜作为肉食性和杂食性水生动物饲料使用，即使对草食性水生动物