包饺子课程案例.pptx

  1. 1、本文档共43页,可阅读全部内容。
  2. 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
  3. 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载
  4. 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
岸边一群小白鹅, 扑腾扑腾跳下河, 春潮涨落三遍后, 白鹅一起上山坡. (打一食物);包饺子; 饺子原名“娇耳”,是我国医圣张仲景首先发明。   相传东汉末年,张仲景曾任长沙太守,辞官回乡.在冬至这一天,他看见老百姓饥寒交迫,两只耳朵被冻伤,当初伤寒流行,病死人很多。张仲景便在本地搭了医棚,支起大锅,煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热药材,用面皮包成耳朵形状,煮熟之后连汤带食赠送给穷人。老百姓从冬至吃到除夕,抵抗了伤寒,治好了冻耳。从此乡里人与后人就模仿制作,称之为“饺耳”、“饺子”,也有某些地方称“扁食”或“烫面饺”。 ;饺子来历 ; ;和饺子有关歇后语;学习目标;包饺子材料准备、工具准备。 ;;;;;;;;;;;;15;第一步 和 面;第二步 调 馅;第三步 擀 皮;第四步 包饺子;第五步 煮饺子;包饺子分五步:;如何擀饺子皮呢;把擀好面皮放在左手上, 右手用筷子取适量馅放在面皮中央, 将面皮对折后, 用手将面皮边捏紧, 牢记要多捏几个来回。; ;“斗饺”操作要领: (1)拿起饺子皮手弯成窝形放入适量馅; (2)对折成半圆,捏牢中间; (3)由两边向中间封口,用双手拇指和食指按住边。;;“月牙饺”操作要领:;包饺子时应注意什么?交流一下吧;;;;;;;;如何煮饺子;同窗们,你学会了吗?希望你们回家把你学会花样饺子包出来,给父母一种惊喜;谢 谢 大 家

文档评论(0)

181****8523 + 关注
实名认证
内容提供者

该用户很懒,什么也没介绍

1亿VIP精品文档

相关文档