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全国职业院校技能大赛中 职组酒店服务赛项现
The Standardization Office was revised on the afternoon of December 13, 2020
“2012 年全国职业院校技能大赛”中职组
酒店服务赛项现场评分细则
一、酒店服务(中餐宴会摆台)评分细则
(一)比赛内容 ：中餐宴会摆台(10 人位)
(二)比赛要求：
1.按中餐正式宴会摆台。
2.操作时间 16 分钟(提前完成不加分，每超过 30 秒，扣总分 2 分，不足 30 秒按 30 秒计算，以此类推；超时 2 分钟不予继续比 赛，未操作完毕，不计分)。
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