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新知导入创设问题情境在彬彬家客厅里,四个小朋友围在一起,桌面上摆着一碟饺子。这是彬彬妈妈做饺子,四人正在津津有味品尝着。你们懂得饺子有什么营养吗?第2页
新知解说活动1:食物中有哪些营养成份人每天都需要食物第3页
新知解说人为何离不开食物食物为身体生长、发育提供营养,为我们进行各项活动提供能量。第4页
新知解说食物里具有哪些营养成份饺子是生活中常见一种食物第5页
新知解说饺子历史饺子源于古代角子。饺子原名“娇耳”,是我国南阳人医圣张仲景首先发明,距今已有一千八百数年历史了。是深受中国人民爱慕传统特色食品,又称水饺。饺子多用面皮包馅水煮而成。第6页
新知解说广东虾饺上海贴锅饺饺子品种第7页
新知解说山东高汤小饺沈阳老边饺子【粤教版】我们需要食物PPT课件1【粤教版】我们需要食物PPT课件1第8页
新知解说饺子组成饺子皮由面粉制成饺子馅是由多种肉类、蔬菜和食用油等调配而成【粤教版】我们需要食物PPT课件1【粤教版】我们需要食物PPT课件1第9页
新知解说饺子营养成份饺皮——淀粉、糖类饺馅:肉类——蛋白质和脂肪 蔬菜——维生素、无机盐和水 食用油——脂肪 【粤教版】我们需要食物PPT课件1【粤教版】我们需要食物PPT课件1第10页
新知解说。选择常见食材作为饺子馅料。查找资料,理解你选择馅料主要具有哪些营养成份?【粤教版】我们需要食物PPT课件1【粤教版】我们需要食物PPT课件1第11页
新知解说陷料主要营养成份我选择饺馅土豆、玉米淀粉鱼虾、鸡蛋、肉类蛋白质蔬菜维生素、无机盐、水分水果糖类、维生素、无机盐、水分【粤教版】我们需要食物PPT课件1【粤教版】我们需要食物PPT课件1第12页
新知解说伴随生活水平提升,我们食物种类越来越非富。奶制品和豆制品也是我们常吃食物之一。奶制品:以牛乳或羊乳为主要原料,加入或不加入适量维生素、矿物质和其他辅料,加工制成多种食品【粤教版】我们需要食物PPT课件1【粤教版】我们需要食物PPT课件1第13页
新知解说豆制品:以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料,经加工而成食品,具有丰富蛋白质【粤教版】我们需要食物PPT课件1【粤教版】我们需要食物PPT课件1第14页
新知解说有什么办法能理解它们主要具有哪些营养成份?《预包装食品营养标签通则》要求,预包装食品应当在标签上强制标示四种营养成份(蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠)和能量含量值及其占营养素参照值百分比。营养成份表主要内容【粤教版】我们需要食物PPT课件1【粤教版】我们需要食物PPT课件1第15页
新知解说怎么读营养成份表 “营养素参照值%”,指给出营养素含量占每日膳食推荐营养素参照值百分比为多少。营养表都是以每100克或100ml为单位标注,因此读营养成份表时不要以为里面数值就是整包数值。【粤教版】我们需要食物PPT课件1【粤教版】我们需要食物PPT课件1第16页
新知解说活动2:辨别食物中营养成份不一样食物具有营养成份不一样样。有食物具有丰富淀粉,有食物具有丰富脂肪,有食物则蛋白质较丰富。我们能够通过试验来辨别食物中营养成份【粤教版】我们需要食物PPT课件1【粤教版】我们需要食物PPT课件1第17页
新知解说实 验工具与材料:白纸、碘酒、滴管、芝麻、棉签、米饭、 食用油、土豆、鸡肉、胡萝卜【粤教版】我们需要食物PPT课件1【粤教版】我们需要食物PPT课件1第18页
新知解说试验操作1①用棉签蘸少许食用油涂在一张白纸上②用鸡肉、芝麻等食物分别在白纸其他区域上挤压、划动③观测它们在白纸上留下痕迹,判断它们具有什么营养成份【粤教版】我们需要食物PPT课件1【粤教版】我们需要食物PPT课件1第19页
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