中药炮制学 第九章 炒法(2).pptx

B．炒焦（一）含义（二）工艺药物――锅内――（中火或武火）拌炒到一定程度。（三）标准1．药物表面呈焦褐色，内部焦黄色，如山楂、神曲2．药物表面呈焦黄色，内部颜色加深，如麦芽、谷芽。 （四）目的1．增强健脾消食作用如麦芽、谷芽、神曲等2．缓和药性，减少刺激性如栀子、川楝子。 （五）注意事项火侯适中，防止炭化失效。（六）适应健脾助消化（山楂、麦芽），对肠胃道有刺激性药物（山楂） 栀子 栀子、栀子仁、皮 栀 子【处方用名】 山栀、黄栀子【来源】 干燥成熟果实。【历史沿革】 汉代有擘破（《伤寒》）的炮制方法。晋代有炒炭、烧末（《肘后》）的方法。至明代出现炒焦（《景岳全书》）。 【炮制方法】1．栀子 取原药材，除去杂质，碾碎。2．炒栀子 取栀子碎块，用文火加热，炒至深黄色。3．焦栀子 取栀子碎块，用中火加热，炒至焦黄色，取出晾凉。 4．栀子炭 取栀子碎块，用武火加热，炒至黑褐色，喷淋少许清水熄灭火星。 【炮制作用】 栀子生品：苦寒泻火，清热解毒，退黄利胆。 三焦积热――黄连解毒汤湿热黄疸――茵陈蒿汤外伤性肿痛（研粉）焦（炒）栀子：寒性缓和，清热除烦用于湿热病，体虚生热。栀子炭：苦、微寒。善于凉血止血如十灰散（《十药》）。①扩大药效，增强疗效②药性缓和 【炮制研究】 姜栀子、栀子皮、栀子壳。炮制后，京尼平苷和熊果酸的含量都有不同程度的下降。对药理作用的影响（1）利胆（2）止血（3）退热（4）抑菌。此外，焦栀子还具有较好的镇静和凝血作用。 山楂 南山楂、山楂炭 北山楂、焦山楂 山 楂【来源】 干燥成熟果实。【历史沿革】 宋代有炒磨去子（《疮疡》）,元代用炒法亦用蒸法（《丹溪》）。至清代增加了炒炭（《全生集》）。 【炮制方法】1．山楂 取原药材，除去杂质碎屑。2．炒山楂 取净山楂，用中火加热，炒至颜色加深。3．焦山楂 取净山楂，用中火加热，炒至外表焦褐色，内部焦黄色。4．山楂炭 取净山楂，用武火加热，炒至表面焦黑色，内部焦褐色。 【炮制作用】山楂：长于活血化瘀常用于血瘀停滞、产后腹痛、经痛、胸痛炒山楂：酸味减弱，缓和对胃的刺激性，增强消食化积作用。用于脾虚食滞，食欲不振，神倦乏力。焦山楂：酸味减弱，增加苦味，长于消食止泻痢。如保和丸山楂炭：味涩，化瘀止血（止血不留瘀）。 【炮制研究】 有机酸含量由高到低：生山楂、炒山楂、焦山楂标准含量应为：山楂中有机酸含量应该减少68％。药理；①???? 助消化②???? 抗菌 槟榔 槟榔、槟榔片、焦槟榔 槟 榔【处方用名】 大白【来源】 干燥成熟种子。【历史沿革】 南北朝刘宋时期有细切（《雷公》）。至宋代出现炒（《圣惠方》）、炮（《博济》）、烧灰存性（《旅舍》）。 【炮制方法】1．槟榔 原药材－洗净－切薄片－阴干2．炒槟榔 取槟榔片，用文火加热，炒至微黄色。 3．焦槟榔 取槟榔片，用中火加热，炒至焦黄色，透香气。4．槟榔炭 生药－中火炒至黑褐色 【炮制作用】 生品：力峻，杀虫破积，行水消肿。虫积、水肿、疟疾炒槟榔：缓和药性，减少副作用。消食导滞。焦槟榔：药性缓和，增强消导功能消食导滞－开胸顺气丸槟榔炭：止血痢。①?增强疗效，缓和药性②?扩大药用范围 【炮制研究】 （1）?少泡多润 生品 炒后槟榔碱含量 0.4－0.52％ 0.13－0.31％软化浸泡，会使生物碱损失24％，导致杀虫效果差。（2）干燥槟榔不宜爆晒，宜阴干.（3）炒时火力降低一等级。 C、炒炭一、含义《五十二病方》中记载“止血出者，火番发” 。二、工艺药物置于锅内－武（中）火－翻炒至一定程度 三、标准1．表面乌黑色，内部焦褐色或焦黄色，如根、根茎类药物2，焦黑色，基本保持原状，如花、叶、全草类药物3．表面黑色，带有光泽。如茜草 四、目的1．增强或产生止血如地榆、蒲黄等。2．增强固涩收敛止泻如乌梅炭、石榴皮炭。 五、注意事项1、火力适宜一般用武火，但某些皮类、花类药物则以中火炒炭。2．洒水除去火星，防完全炭化3．炒炭存性4．放凉入库，防止复燃。六、适应药物：止血、止泻药物 地榆 地榆、地榆片 ? 地 榆 历史：唐代《外台秘