DB4416_T 13-2021 农贸市场快速检测实验室建设和管理规范.docx

ICS?19.020 CCS?A?20  DB4416 河 源 市 地 方 标 准 DB?4416/T?13—2021 农贸市场快速检测实验室建设和管理规范 Code?for?Construction?and?Management?of?Fast?Testing?Laboratory?in Agricultural?Trade?Market 2021-?12?-16?发布 2022-?01?-15?实施 河源市市场监督管理局 发?布 DB?4416/T?13-2021 前 言 本文件按照?GB/T?1.1-2020《标准化工作导则?第?1?部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由河源市市场监督管理局提出并归口。 本文件起草单位：河源市食品检验所、河源市源城区食品快检中心。 本文件主要起草人：成莲、曾石峭、陈抗、黄远标、王兰、廖晓敏。 I DB?4416/T?13-2021 农贸市场快速检测实验室建设和管理规范 1??范围 本文件规定了农贸市场快速检测实验室的术语和定义、基本要求、设备设施、检验项目及方法、检 验程序、实验室管理、分级标准。 本文件适用于为河源市辖区内的农贸市场(包括批发市场和零售市场)内的产品提供检验检测的快 速检测实验室，大型商超内建设的农产品快速检测实验室可参照执行。 2??规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T?5009.199??蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速检测 KJ?201701??水产品中孔雀石绿的快速检测?胶体金免疫层析法 KJ?201702??食品中呕吐毒素的快速检测?胶体金免疫层析法 KJ?201703??食品中罗丹明?B?的快速检测?胶体金免疫层析法 KJ?201704??食品中亚硝酸盐的快速检测??盐酸萘乙二胺法 KJ?201705??水产品中硝基呋喃类代谢物的快速检测?胶体金免疫层析法 KJ?201706??动物源性食品中克伦特罗、莱克多巴胺及沙丁胺醇的快速检测胶体金免疫层析法 KJ?201707??食品中吗啡、可待因的快速检测?胶体金免疫层析法 KJ?201708??食用油中黄曲霉毒素?B1?的快速检测?胶体金免疫层析法 KJ?201709??液体乳中黄曲霉毒素?M1?的快速检测?胶体金免疫层析法 KJ?201710??蔬菜中敌百虫、丙溴磷、灭多威、克百威、敌敌畏残留的快速检测 KJ?201801??辣椒制品中苏丹红?I?的快速检测?胶体金免疫层析法 KJ?201901??保健食品中西地那非和他达拉非的快速检测?胶体金免疫层析法 KJ?201904??水发产品中甲醛的快速检测 KJ?201910??食用油中苯并（a）芘的快速检测?胶体金免疫层析法 KJ?201911??食用植物油酸价、过氧化值的快速检测 1 DB?4416/T?13-2021 KJ?201912??白酒中甲醇的快速检测 KJ?201913??食品中玉米赤霉烯酮的快速检测?胶体金免疫层析法 3??术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 农贸市场??Agricultural?Trade?Market 指销售食用农产品（含食品）的批发市场和零售市场。 3.2 农贸市场快速检测实验室?Fast?Testing?Laboratory?in?Agricultural?Trade?Market 指为农贸市场(包括批发市场和零售市场)内的产品提供检验检测的快速检测实验室，含当地行政主 管部门设立的监督抽检快速检测实验室、为农贸市场提供快速检验检测服务的第三方检测机构和农贸市 场内部建设的对其销售的农产品（含食品）的质量安全用快速检测方法进行检测与筛查的实验室。 3.3 AB?角工作制?Backup?Post?System 指同一岗位设置两名工作人员，两人在工作中互为补充,其中工作人员?A(即?A?角)因各种原因不在 岗，工作人员?B(即?B?角)应在其离岗期间代为行使岗位职责。 3.4 检验报告事故??Inspection?Accident 指出具的检验报告出现检验结论错误的严重的检验事故。 检验报告事故率=检验事故报告书数量/报告书总量×100% 4 基本要求 4.1?建设要求 2 ??4.1.2 农产品批发市场的实验室总面积应不小于?30 ??4.1.2 农产品批发市场的实验室总面积应不小于?30??m?，其它农贸市场总面积应不小于?8??m?。 4.1.1??综合性农产品批发市场、100?个摊位或?50?个经营者以上城区农贸市场原则上应建设独立固定的 快速检测实验室，其他小型农贸市场应定期委托第三方检测机构进行