SBT 10326-1999无盐固形物测定法.pdf

备案号：2753-1999中华人民共和国行业标准SB/T 10896-1999代替无盐固形物测定法ZB X 66039--87Determiation of salt --free solids本方法适用于酿造酱油半成品、副产品水溶性无盐固形物的测定。仲裁法（105℃恒重法）1.1仪器与用量.与水分测定同（GB/T5009.3-85）。1.2　操作方法1.2.1将40mm×25mm的称量瓶洗净后，放入105℃的干燥箱内，2h后取出，放入干燥器中冷却，称重，再烘0.5h，冷却称重，直至恒重（二次称重相差不超过0.002g，即为恒重）。记下称量瓶的号码和重量（W,），放入干燥器中备用：1.2.2吸取被测样品25mL，放入250mL容量瓶中，加蒸馏水至刻度，摇匀后备用。固体水溶性物制备见ZB.X 66034—87。1.2.3吸取上述稀释液10mL，放入已恒重的空称量瓶内，再把称量瓶放入105℃干燥箱内，4h取出放入干燥器内，冷却，称重；再烘0.5h，冷却，称重至恒重，按号码记下样品和称量瓶的总重量(W2)。也可以直接吸取液体样品1或2mL测定。由于样品量（2mL）较多，一个班次内达不到恒重时，也可采取超时间干燥，即烘干24h以保证恒重。每天定时做本项目。1.3计算_(W_-W)×100-C,无盐固形物（g/100mL）=恒重后的样品和称量瓶总重量，g；式中：W-W --恒重后的空称量瓶的重量，g；I一-样品量（10mL10%稀释液），mL或g;食盐含量，g/100mL。C,-同一样品应做两个平行试验，其允许误差为士0.50%。2快速法2.1仪器、设备：同水分测定（见‘GB,T5009.3-857）。2.2操作方法：同本规程1.2。1999-04-15.实施国家国内贸易局1999-04-15批准251 SB/T 10326-19. v7但温度为160℃，时间为30min左右（见GB/T5009.3-85)。2.3“计算：同本规程1.3。附加说明：本标准由国家国内贸易 局提出。本标准由上海市酿造科学研究所起草。本标准主要起草人须凤高。252