SN_T 3135-2012进出口干果检验规程.pdf

中华人民共和国出入境检验检疫行业标准SN/T 3135—2012代替SN/T0399-1995SN/T 0887—2000SN/T 0961—2000进出口干果检验规程Rules for the inspection of dried fruit for import and export2012-05-07 发布2012-11-16 实施中华人民共和国发布国家质量监督检验检疫总局 中华人民共和国出人境检验检疫行业标准进出口干果检验规程SN/T 3135—2012米中国标准出版社出版北京市朝阳区和平里西街甲2号（100013）北京市西城区三里河北街16号（100045）总编室：（010址 www. spc. net. cn中国标准出版社秦皇岛印刷广印刷*开本 880×1230 1/16印张 0.75字数 17 千字2012年10月第一版2012年10月第一次印刷印数 11 600*书号：155066·2-24118 SN/T 3135—2012前言本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。本标准代替SN/T0399--1995《出口干制红枣检验规程》、SN/T0887--2000《进出口柿饼检验规程》、SN/T 0961-2000《进出口葡萄干检验方法》。本标准与SN/T0399--1995、SN/T0887—2000、SN/T0961--2000相比，主要技术变化如下：修改了适用范围；一按照ISO4125对干果进行定义；一一对检验批重新规定；修改了检验流程；根据目前新的检验要求，增加了多项理化检验、卫生检验及微生物、辐照检验项目。本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。本标准起草单位：中华人民共和国山东出人境检验检疫局、中华人民共和国天津出人境检验检疫局。本标准主要起草人：刘爱华、杨伟克、张云霞、程秀杰、王怀训、韦国海、贾春枫、蔡霞。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：-SN/T 0399—1995;-SN/T 0887-2000;-SN/T 0961-2000。1 SN/T 3135-—2012进出口干果检验规程1范围本标准规定了进出口干果的抽样和检验、检验结果判定、不合格处置、样品保存。本标准适用于进出口干果的检验。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB2760食品安全国家标准　食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌寿素限量.　总则GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验GB 4789.4　食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验食品微生物学检验志贺氏菌检验GB4789.5食品安全国家标准金黄色葡萄球菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验GB5009.3食品安全国家标准　食品中水分的测定GB/T 5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.28食品中糖精钠的测定GB/T5009.34食品中亚硫酸盐的测定GB/T 5009.141　食品中诱惑红的测定预包装食品标签通则GB 7718食品安全国家标准GB/T8170数值修约规则与极限数值的表示和判,定GB/T 12456 1食品中总酸的测定GB16325干果食品卫生标准GB/T 189791食品中黄曲霉毒素的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荧光光度法GB/T 22255食品中三氯蔗糖(蔗糖素)的测定GB/T 23502食品中赭曲霉毒素A的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法辐照食品的鉴定　DNA彗星试验法　筛选法GB/T 23748绿色食品•干果NY/T 1041SN/T0188（所有部分）进出口商品衡器鉴重规程SN/T 2008进出口果汁中棒曲霉毒素的检测方法‧高效液相色谱法3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1干果 dried fruit以新鲜水果为原料，经晾晒、脱水工艺加工制成的，完整或经切割而成的水果干食品，包括葡萄干、1 SN/T 3135—2012桂圆干、桂圆肉、荔枝干、柿饼、干枣等。3.2色泽　color干果固有的正常颜色和光泽。3.3气味和味道 smell and taste干果固有的气味和正常的滋味。3. 4杂质　impurity3.4.1般杂质normal impurity混人本品中的不属于3.4.2项的非本品物质，如各种植物碎片和脱落的本品果柄等。3.4.2有害杂质harmful impurity各种有毒、有害、有碍食品卫生安全的物质。如玻璃碎片、矿物质、动物毛发、昆虫尸体等。3.5霉变果moldy fruit干果表面或皱纹中有明显可见的霉点，整体外观基本正常，已发霉