高考化学易错题专题复习-有机化合物练习题附答案.pdf

高考化学易错题专题复习-有机化合物练习题附答案 一、有机化合物练习题（含详细答案解析） 1．酪氨酸是一种生命活动不可缺少的氨基酸，它的结构简式如下： (1)酪氨酸能发生的化学反应类型有________(填字母)。 A ．取代反应 B ．氧化反应 C ．酯化反应 D ．中和反应 (2)在酪氨酸的同分异构体中，同时满足如下三个条件的，除酪氨酸外还有________种。 ①属于氨基酸且“碳骨架”与酪氨酸相同；②与氯化铁溶液能发生显色反应；③氨基(— NH )不与苯环直接相连。 2 (3) 已知氨基酸能与碱反应，写出酪氨酸与足量的 NaOH 溶液反应的化学方程式： ___________________。 ABCD 5 【答案】 【解析】 【分析】 【详解】 1 （）该有机物中含有羟基、氨基和羧基，所以具有羧酸、氨基酸和酚的性质，能和羧酸或 氨基酸发生取代反应，酚也能发生取代反应；能和氢氧化钠发生中和反应，能与醇发生酯 化反应；酚羟基及氨基能发生氧化反应，故答案为 ABCD ； (2) “ ” 在酪氨酸的同分异构体中， ①属于氨基酸且 碳骨架 与酪氨酸相同；②与氯化铁溶液能 发生显色反应则含有酚羟基；③氨基(—NH )不与苯环直接相连。同时满足条件，除酪氨酸 2 外还有 共 5 种； (3)酪氨酸与足量的 NaOH 溶液反应生成 和水，反应的化学方 程式为： 。 2．人体内蛋白质约占体重的 16%，人体丢失体内 20% 以上的蛋白质，生命活动有可能会被 迫停止，蛋白质的生理功能与它的化学性质密切相关，人体摄入的蛋白质，在酶的翠花作 用下发生水解，最终生成氨基酸，这些氨基酸部分重新合成人体所需的蛋白质、糖或脂类 物质，另一部分则发生氧化反应，释放能量；以满足各种生命活动的需要。 1 _________ _________ （）蛋白质属于天然 化合物，是由氨基酸通过 键构成；（注： 2 3 4 “ ” “ ” “ ” （）、（ ）、（ ）小题用 变性 、 两性 、或 盐析 填写） 2 α （）天然蛋白质水解得到的都是 ﹣氨基酸，与酸或碱反应都生成盐，所以具有 ________ ； 3 _________ （）蛋白质溶液遇到浓的硫酸铵等无机盐溶液，会析出沉淀，这个过程称为 ； 4 _________ （）蛋白质遇到酸、碱、重金属盐，失去原来的活性，这个变化称为 ； 5 （）食物中的蛋白质来源分为两种：植物性蛋白质和动物性蛋白质，下列食物含有植物性 _________ 蛋白质的是 （填序号） A B C D ．鱼肉 ．黄豆 ．羊肉 ．大米 【答案】有机高分子 肽 两性 盐析 变性 B 【解析】 【分析】 (1)蛋白质属于天然高分子化合物，是由氨基酸通过肽键构成； (2)α-氨基酸既能与酸反应也能与碱反应，属于两性化合物； (3)当滴加浓(NH ) SO 溶液溶液，蛋白质发生盐析； 4 2 4 (4)加热、酸、碱、重金属盐等可使蛋白质发生变性； (5)豆类富含植