食品药品监督管理专业教学资源库建设方案.pdfVIP

专业教学资源库 建设方案 专业名称 食品药品监督管理 所属专业大类 食品药品与粮食大类 所属专业类 食品加工类和药品制造类 项目主持单位 （盖章） 辽宁政法职业学院 项目主持人 李可强 申请日期 2016.6.25 辽宁省教育厅 制 2016 年 一、建设背景 （一）食品药品监督管理专业教育发展的需要 国以民为本，民以食为天，食以安为先。食品是人类赖以生存 和发展的物质基础，吃得安全、吃得放心是对食品药品安全最基本的 要求，是人民群众健康的保证。近年来世界各国接连不断地发生的食 品安全事件，对人类的健康构成了严重威胁，引起了各国政府和国际 组织的高度重视。食品安全事关国计民生，关系到整个社会的稳定与 发展。因此，重视食品安全已经成为衡量人们生活质量、社会管理水 平和国家法制建设的一个重要方面。我国正在构建和谐社会，食品安 全是社会和谐的主要内容之一，是社会和谐的基础因素。“十三五” 规划将食品安全问题提到国家战略高度，提出“实施食品安全战略， 形成严密高效、社会共治的食品安全治理体系，让人民群众吃得放 心。” 我国食品工业处于高速增长期，预计2020年前，食品工业仍将 保持年均15%以上的增长势头。 根据 《全国食品药品监管中长期人 才发展规划 （2011—2020年）》，截至2010年底，全国食品药品监 管人才总量8万余人，其中技术监督人才3万余人。到2015年，监 管人才总量达到0.11人/千人口配备标准，到2020年，监管人才总 量达到0.13人/千人口配备标准。2020年，培养各领域技术监督骨 干人才1万人，检验检测人才总量增加至3.9万人，基层监管人员在 现有基础上增加10万人。食品企业的工业现代化程度和产品科技含 量的提高，企业急需大批食品监督管理方面的人才，尤其是大专学历 3 的食品质量监管人才。 食品药品监督管理专业教学资源库将覆盖食品质量与安全及药 品质量与安全两个专业，满足学生、教师、企业、社会及监管部门等 多方面多层次的需求，实现自主学习、课程教学、就业指导、培训交 流、信息咨询等功能。食品药品监督管理专业教学资源库的建设将进 一步推进食品药品监督管理专业的建设和发展，整合和共享优质专业 教学资源，提升教师课程开发和教学资源建设能力，有利于专业整体 教学水平和社会服务能力的提高。 （二）满足企业对职业技术人才培养需求，提升职业教育的社会服务 能力 国家经济的快速发展，企业和职业学校均需要分享发展成果。职 业学校人才培养的一个根本就是为企业输送大批高素质的技能型人 才，而企业需要职业学校培养的人才能切实满足企业岗位需求，与企 业共同成长、发展。 食品工业是推进现代农业发展、促进城市转型的战略性产业，发 展的同时需要大批的食品安全管理专业技术人才。通过教学资源库网 络共享平台可以实现全国范围内成果推广，最大程度、最大范围实现 学校与企业共赢、共发展。 （三）全国食品药品监督管理专业院校资源资料严重不足，缺乏高职 特色，急需教学资源库 由于各院校所处区域不同、食品药品监督管理专业办学历史不 同，职业院校食品药品监督管理专业的服务面向有很大差异。目前， 4 教学资源与资料严重不足，其中信息化、数字化程度较低，现有教学 资源已经无法满足需要，尤其是实验、实训类的文本、视频、动画资 源不足已经严重影响了专业课程的改革与发展；已有教学资源建设没 有遵循统一的标准，使得建设成果无法实现大范围的共享；缺乏系统 性、标杆性的教学资源建设成果；缺乏教学资源共享和应用推广平台。 另外，缺乏能够体现高职教育特色的教学资源，因为职业教育是以项 目为载体，以任务为驱动的，需要将实训过程中所涉及的技能训练、 理论知识、素质锻炼贯穿始终。而目前建设的教学资源库主要以文本、 视频、课件、素材等传