NY 426-2000绿色食品 柑桔.pdf

x 10中华人民共和国农业行业标准NY/T 426—2000绿色食品柑桔Green foodCitrus2000-12-22发布2001-04-01 实施中华人民共和国农业部‧发 布 NY/T 426—2000前言为判定绿色柑桔的质量和安全性，特制定本标准。本标准由中国绿色食品发展中心提出并归口。本标准起草单位：农业部食品质量监督检验测试中心（成都）。本标准主要起草人：胡述、傅绍清、雷绍荣、易盛国、刘亚铭。 中华人民共和国农业行业标准NY/T 426-2000绿色食品柑桔Green food--Citrus范围本标准规定了绿色食品柑桔的定义、要求、试验方法、捡验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。本标准适用于A级绿色食品柑桔的生产和流通。本标准所指的柑桔包括柑桔属的甜橙类、宽皮柑桔类、柚类及柠檬类。2 引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB/T5009.11—1996食品中总砷的测定方法GB/T5009.12—1996食品中铅的测定方法GB/T5009.15—1996食品中镉的测定方法GB/T5009.17—1996食品中汞的测定方法GB/T5009.18—1996食品中氟的测定方法GB/T 5009.19—1996食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法GB/T 5009. 20--1996食品中有机磷农药残留量的测定方法GB7718—1994食品标签通用标准GB/T 8210—1987t出口柑桔鲜果检验方法GB/T 8855--1988新鲜水果和蔬莱的取样方法柑枯储藏GB/T 10547---1989GB/T 13108—1991植物性食品中稀土的测定方法GB/T14929.3—1994柑桔中水胺硫磷残留量测定方法食品中氮氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量测定方法GB/T 14929.4--1994GB/T14929.6一1994大米和柑桔中喹硫磷残留量测定方法NY/T391--2000绿色食品产地环境技术条件NY/T393—2000　绿色食品　农药使用准则3 定义本标准采用下列定义。3.1 绿色食品green food见 NY/T 391—2000 中 3.1。3.2 A 级绿色食品 A grade green food见 NY/T 391—2000 中 3. 3。3.3 腐烂果decay fruit2001-04-01实施中华人民共和国农业部2000-12-22批准1 NY/T 426—2000果实遭受病原物的侵染，细胞的中胶层被病原物分泌的酶所分解，导致细胞分离、组织崩溃，部分或全部丧失食用价值的果实。3.4　严重缺陷果　serious fruit腐烂果、或水肿果、或冻害果、或枯水、粒化果。3.5一般缺陷果common defect fruit 果形不正、或着色不良、或果面轻度擦伤、或果面有较明显斑痕的果实。3.6缺陷果defect fruit严重缺陷果和一般缺陷果的总称。4　要求4.1产地环境要求产地环境应符合NY/T391的规定。4.2感官要求4.2.1果形:具该品种特征果形,形状一致。果蒂完整、平齐、无菱现象。4.2.2色泽：全果着色，色泽均匀，具该品种成熟果实特征色泽。4.2.3果面：果面鲜洁，无日灼伤、刺伤、虫伤、擦伤、碰压伤、裂口及腐烂现象。4.2.4果肉：脆嫩或柔软，果汗丰富，具该品种特征颜色，无枯水、粒化现象。4.2.5风味：味甘甜或甜酸适度，具该品种特征香气。4.2.6缺陷果容许度4.2.6.1批次产品中严重缺陷果不超过1.5%，其中腐烂果不超过1%。一般缺陷果不超过3%。4.2.6.2缺陷果百分数（%)以果实个数为单位进行计算。4.2.6.3缺陷果在产品提供给消费者前应剔除。4.3理化要求理化要求应符合表1规定。表1 理化要求指标目项柚类甜機类宽皮柑枯类柠檬类1071010可溶性固形物，%≥340. 90. 90.9总酸量,%10 : 0. 9固酸比M10 t 0. 910 : 0.970可食率,%M704555大果型≥65≥65中果型60≥55果实横径62~~77mm小果型≥55≥50≥35微果型4.4　卫生要求卫生要求应符合表2规定。2 NY/T 426—2000表 2卫生要求mg/kg项目指标砷(以As计)N0.2铅(以Cb计)Λ0.2镉(以Cd计)N0.01汞(以 Hg计)N0.01氟(以F计)Λ0.5稀土0.7六六六0.05滴滴涕N0.05乐果Λ0.5敌敌畏N0.1对硫磷不得检出马拉碗磷不得检出甲拌磷不得检出杀硫磷N0.2倍硫磷N0. 02水胺硫磷N0.01唑硫磷N0.02克线丹N0.005氯氰菊酯1溴氰菊酯≤0.02氧戊菊酯N0.1注：其他农药限量的要