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第五章 ▪维生素是一类小分子有机
维生素与辅酶 化合物，是生物生长发育
和代谢所必需的。
2010-10-11 2
维生素B 与焦磷酸硫胺素
1
▪硫胺素(Thiamin, VB1 )
第一节 水溶性维生素 ▪焦磷酸硫胺素( Thiamin pyrophosphate,
TPP)
▪是α-酮酸脱氢酶、 酸脱羧酶、
转酮酶、磷酸酮糖酶的辅酶。
2010-10-11 4
噻唑环C-2上的氢
硫胺素 （VB ） 可以解离，
1
使C-2变成负碳离
子。
噻唑环
焦磷酸硫胺素 焦磷酸硫胺素
2010-10-11 5 2010-10-11 6
羟乙基TPP
羟乙基TPP
2010-10-11 7 2010-10-11 8
核 Riboflavin （VB ）
2
维生素VB 与FAD 、FMN
2
▪F ：核 riboflavin ）
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