SB_T 10749-2012禽肉及禽副产品流通分类与代码.pdf

ICS 67. 120. 10B 45SB备案号：37198—2012中华人民共和国国内贸易行业标准SB/T 10749-—2012禽肉及禽副产品流通分类与代码Circulated classification and codes of poultry meat and by-products2012-11-01实施2012-08-01发布中华人民共和国商务部发布 SB/T 10749—2012次目前言IⅡI1范围2规范性引用文件3术语和定义4分类原则与方法5代码结构和编码方法6编码表.I SB/T 10749—2012前言本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。本标准起草单位：商务部流通产业促进中心、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所。本标准主要起草人：孙宝忠、张松山、金社胜、李欢、方芳、刘璇、李海鹏。II SB/T 10749—2012禽肉及禽副产品流通分类与代码1范围本标准规定了禽肉的分类原覆离代码结构、编码方法、分类与代码。本标准适用于禽肉生产、统计、采购、销售、出口、研发等环节。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T7635.1全国主要产品分类与代码可运输类产品GB/T 24864　鸡躺体分割NY/T1760　鸭肉等级规格3术语和定义GB/T24864、NY/T1760界定的术语和定义适用于本文件。4分类原则与方法4.1禽肉流通的分类原则是以其产品特性、加工属性和特征工艺等为分类依据，与国内已有的相关分类标准相协调,兼顾企业在管理和使用上的要求以及在流通领域的稳定性、惟一性的特点进行分类。4.2采用线分类法。5代码结构和编码方法5.1代码结构本标准采用层次码，代码分三个层次。各层次命名分别为部类、大类以及小类。分类代码结构见图1.XXXXX_×××XXXX第三层　小类第二层大类第一层部类图 1 分类代码结构5.2编码方法代码采用顺序码，用阿拉伯数字表示。代码用12位数字表示。第一层用五位数字表示，由21121、1 SB/T 10749—201221122组成；第二层由三位数表示，由010-799组成，具体代码含义GB/T7635.1;第兰层由四位数表示，由0001-9999组成。分类代码仅表示该类产品在本类体系中的位置和代号，排列次序与其重要性无关。6编码表（见表1）表1编码表第一层(部类)第二层(大类)第三层(小类)0001带头带爪躺体0002带头去爪体0003去头带爪躺体0004净膛躺体0005半净膛嗣体011嗣体肉用鸡012 躺体蛋鸡1001带头带爪1/2嗣体1002带头去爪1/2体1003去头带爪1/2躺体1004净膛1/2躺体9999 其他0001带皮鸡大胸0002去皮鸡大胸041鸡胸肉0003带里脊鸡大胸21121鲜或冷却的家禽肉0004鸡小胸(胸里脊肉）和可食用内脏9999其他21122冻家禽肉和可食用1001带皮带骨全鸡腿内脏1002带皮去骨全鸡腿1003带骨去皮全鸡腿1004去骨去皮全鸡腿2001带皮带骨鸡大腿2002带皮去骨鸡大腿042鸡腿肉2003带骨去皮鸡大腿2004去骨去皮鸡大腿3001带皮带骨鸡小腿3002带皮去骨鸡小腿3003带骨去皮鸡小腿3004去骨去皮鸡小腿9999其他 SB/T 10749—2012表1 (续)第三层(小类)第二层(大类)第一层(部类)0001 整翅0002上半翅043 鸡翅膀0003下半翅044 鸡翅尖045鸡翅中046 鸡翅根047鸡爪子048鸡头0001带头051鸡脖子0002不带头601鸡胗602鸡肝603鸡心0001带头带爪躺体0002带头去爪躺体0003去头带爪嗣体21121鲜或冷却的家禽肉0004净膛嗣体和可食用内脏21122冻家禽肉和可食用0005半净膛体·071嗣体肉用鸭内脏072嗣体蛋鸭1001带头带爪1/2胸体1002带头去爪1/2躺体1003去头带爪1/2躺体1004净膛1/2体999 其他0001带皮鸭大胸0002去皮鸭大胸0003 带里脊鸭大胸101鸭胸肉0004 鸭小胸(胸里脊肉）9999其他1001带皮带骨全鸭腿1002带皮去骨全鸭腿1003带骨去皮全鸭腿102鸭腿肉1004去骨去皮全鸭腿2001 带皮带骨鸭大腿2002带皮去骨鸭大腿3 SB/T 10749—2012表1 (续)第一层(部类)第二层(大类)第三层(小类)2003带骨去皮鸭大腿2004去骨去皮鸭大腿3001带皮带骨鸭小腿102鸭腿肉3002带皮去骨鸭小腿3003带骨去皮鸭小腿3004去骨去皮鸭小腿9999 其他0001 整翅0002上半翅103 鸭翅膀0003下半翅104 鸭翅尖1