食品公司仓库管理制度.docx

Word文档下载后（可任意编辑） 第 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 1 页 食品公司仓库管理制度 食品公司仓库管理制度 第一篇 为了更好地发挥仓库对商品的调配功能，规范公司仓库的商品管理程序，促进本公司仓库的各项工作科学、安全、高效、有序、合理地运作，特制定本管理制度。  一、建帐  全部商品应按每一品种规格设置商品明细账，全部商品的品名规格、数量、单价、金额、批号、有效期及存放区域均应在明细分类账上作细致的记录。财务部门与仓库所建账簿及顺序编号必需相互统一，互相一致。合格品、逾期失效品、报废品、试用品等应分别建账反映。  二、入库  商品进库时，仓库管理员必需凭订货单、送货单办理入库手续，依据实物填写入库单，入库单应细致登记品名规格、单位、数量、单价、金额、批号、有效期、经手人，并依据入库单登记材料明细账和存货卡。入库单一式三份，仓库一份、供应部门二份(一份存根、一份在财务结算时与发票一同交财务)。  三、出库  依据开具的各卖场送货单发放商品，出库单应登记编码、品名规格、数量、单价、金额、批号、有效期、单位盖章及送货人、收货单位及经手人、库管，依据送货单逐日逐笔登记商品明细账。送货人应在当日内把卖场签收的回单交给财务，若有特别状况可在第2天交回，若未按时交回，应追究相关人员责任。出库单一式四份，仓库一份，卖场二份(一份卖场存根、一份结账时与财务核对)，一份交财务。  四、必需严格仓库管理规程进行日常操作，仓库保管员对当日发生的业务必需准时登记入账，做到日清日结，确保商品进出及结存数据的正确无误。每日工作结束，应将当日发生的入库单、领料单交财务部门  五、原则上按先进先出法发放商品。  六、盘存  每月中旬定期盘点(总库和卖场)。盘点包括存货数量和质量的检查。库存商品清查盘点中发觉问题和差错，应准时查明缘由，并进行相应处理。如属短缺及存在质量上的问题需处理的，应准时的用书面的形式向有关部门汇报，必需按审批程序经领导审核批准后才可处理，否则一律不准自行调整。  七、仓管员工作职责  1、精确地做好商品进出仓库的账务工作。  2、严格根据商品的验收要求做好商品验收工作。  3、不合订购要求的商品坚决不予验收。  4、仔细做好仓库月报、季报和年度报表。  5、仔细做好仓库商品的分类摆放和保管工作。  6、仔细做好仓库安全防范(做到防火、防盗、防潮)及卫生工作。  7、仔细做好仓库发货工作，坚持发货原则：先进仓的货先发。  8、仔细做好退货工作。退货原则：确认报废、过期的商品要求准时通知选购员退回供货商并报财务;卖场退回的商品准时回收仓库保管。  9、仔细做好各卖场的销售监控工作，防止商品丢失。  10、有责任提出仓库管理的合理建议。  11、仔细协作各分销商或卖场做好各类商品的收发及调货工作。 食品公司仓库管理制度 第二篇 一、使用餐具必需根据一洗、二〔清〕冲、三消毒、四保洁的顺序进行操作，禁止使用未经消毒的餐具。  二、使用红外线消毒柜时，温度应掌握在140℃以上，消毒时间40分钟以上。  三、使用消毒液进行消毒时，浓度应严格根据消毒液的`说明配置，消毒时间不少于10分钟，器具应全部浸泡在液体中，然后用清水清洗洁净，存放在专用的保洁柜中整齐存放，不得与其它杂物混放，防止重复污染。  四、保洁柜要定期进行清洗、消毒，不得有污渍、油渍和灰尘。  五、使用的器具消毒剂，必需注明可用于食品消毒字样，并留意有效期，不得使用失效的消毒液。  六、清洗消毒后的餐饮具，感观要保持光滑洁净，不得粘有肉眼可见物，要符合餐具、器具消毒的卫生标准。 食品公司仓库管理制度 第三篇 一、仓库基本管理：  1、产品必需码放在垫板上，不允许产品直接接触地面〔包括散装产品〕，产品摆放要做到“三齐〞，堆码整齐、码垛整齐、排列整齐，不得出现混放或错放现象。产品必需要集中码放，一种产品必需码放在一排或并排二排，不能相隔另一种产品或过道码放。  2、仓库每种产品要有物料卡，对每类每批产品在物料卡上严格标明选购日期、产品名称、产地、规格、生产日期及最终保质时限，做到帐、卡、物相符，挂卡存放。  3、库房码放产品必需留出进出货通道，码放垫板产品离顶部和墙壁不得小于30CM，食品库房内不得存有非食品、个人物品、药物、杂物及亚硝酸盐、鼠药、灭蝇药等有毒有害物品。  4、常常检查所存放的产品，发觉有霉变或包装破损、锈蚀、鼓袋等异样、变质时做到准时清出，清出后在专用区域内落地另