1022日规范讲稿,郭吉原.pptx

1?饲料质量平安管理标准?在饲料生产企业中应用的体会郭吉原新希望六和股份2021-10-22泰安临沂第一页，共六十一页。 2汇报的内容：1.?标准?对饲料企业的意义2.企业贯彻实施?标准?的体会如何理解如何表达、实施3.需要特别关注的环节原料验收：查验与检验成品检测：清洗环节：清洗效果的评价原料的平安评价：原料已用完的评价与操作产品召回演练：报告要模拟实际2023/8/32第二页，共六十一页。 3一.?标准?对饲料企业的意义2023/8/33?饲料质量平安管理标准?分为8章44条 第一章 总如此 〔5条〕 第二章 原料采购与管理 〔8条〕 第三章 生产过程控制 〔11条〕 第四章 产品质量控制 〔9条〕 第五章 产品贮存及运输 〔4条〕 第六章 产品投诉与召回 〔3条〕 第七章 培训、卫生和记录管理 〔3条〕 第八章 附如此〔1条〕 第三页，共六十一页。 4产品投诉与召回产品贮存及运输产品质量控制生产过程控制原料采购与管理?标准?是法规要求的饲料质量平安保障体系源头把控过程控制销售追溯第四页，共六十一页。 5?标准?的特点：强制性：政府执法的依据，企业必须执行；覆盖全过程：国家从法律上规定从原料采购-饲料生产-质量管理-文件记录等各环节的具体要求；完善的质量体系：有完善的规章制度、操作规程、标准、工艺文件，文件记录表单，实现产品可追溯；动态管理：日常管理必须要做的功课；不认真研读可能面临：违规遭受处分、被钻空子难维权2023/8/35第五页，共六十一页。 6二.企业贯彻实施?标准?的体会第六页，共六十一页。 7一.构建公司统一的饲料质量平安体系文件通读?标准?全文，根据企业实际情况〔单独建立或以标准为根本，结合ISO9000\HACCP\等〕建立质量平安体系文件；编制原如此：表现?标准?的要求、但不局限于?标准?，结合实际生产情况严于或等于?标准?，便于操作，制定具体的企业质量体系文件；形成完整质量体系文件，切忌教条的按各个条目写文件，没有系统性目前新希望六和制定的质量平安体系文件包括：管理制度 24〔必须17+可选7〕个 操作规程 28〔生产10+设备9+检测9〕个记录表单 51个支持性文件 假设干〔饲料法规、饲料标准、营养方面书籍〕第七页，共六十一页。 8?标准?涉及的制度产品投诉与召回方面制度（2个）产品贮存及运输方面制度（2个）产品质量控制方面制度（5个）生产过程控制方面制度（8个）原料采购与管理方面制度（5个）涉及的制度培训、卫生和记录管理方面制度〔3个〕第八页，共六十一页。 9?标准?涉及的文件记录表单制度24个操作规程操作规程清单28个记录表单51个假设干支持性文件清单2023/8/39第九页，共六十一页。 102023/8/310依据实际情况，原料垛卡与原料出入库记录合二为一第十页，共六十一页。 112023/8/311依据实际情况，产品原料垛卡与成品出入库记录合二为一第十一页，共六十一页。 12理解?标准?：五句话1.建立各种制度〔24〕2.建立各种操作规程〔28〕3.做好各种记录〔51〕4.准备好支持性文件〔假设干〕5.按上述要求标准运行〔执行〕第十二页，共六十一页。 13 二.原料采购与管理理解： 第6条到第13条，合计8条，20余款项，覆盖供给商管理〔第6条〕、原料验收〔7条〕、仓储管理〔9、10、12、13条〕、原料进货台账的管理〔8条〕表达： 为四个局部，〔1〕供给商评价、〔2〕原料验收、〔3〕原料仓储管理、〔4〕原料进货台账的建立。第十三页，共六十一页。 142.1供给商评价需要建立制度1个：?供给商评价和再评价制度 ?. 需要记录表单2个：?供给商评价记录??合格供给商名录??标准?实际应用中注意的问题：〔集团公司采购〕要求：由公司总部统一采购的分公司或子公司使用的原料，分公司或子公司应当复印保存公司总部的?合格供给商名录?和?供给商评价记录?支持性文件：3个目录第十四页，共六十一页。 2.1供给商评价供给商范畴： 原料生产企业、原料经销商。评价的内容与方法：建立：供给商评价制度〔见标准要求〕制定：供给商评价流程收集供给商的根本信息，按照相关的法规和标准，对供给商进展初步筛选。关键重要的原料：现场考察、测试、检测组成评审小组进展评审填写?供给商评价记录?，形成?供给商名录?15第十五页，共六十一页。 162.2 原料验收需要建立制度2个： 制定?原料采购验收制度? 制定?原料验收标准?必备的文件： ?饲料原料目录?、?饲料添加剂品种目录?、?药物饲料添加剂品种目录?、原料相关的标准GB\NY\QB需要的记录：原料查验记录，自检原始记录、委托检验报告，委托检测单位资质和附表复印件原料平安性评价报告第十六页，共六十一页。 17按?标准? 原料验收过程中应注意：1.验收原