2.1.3元素与物质的分类 课件 2023-2024学年上学期高一化学鲁科版（2019）必修第一册.pptx

第一节 元素与物质分类（第3课时） 第二章 元素与物质世界 学习目标 1、宏观辨识与微观探究 通过观察、辨识3种分散系的形态及宏观现象，形成“结构决定性质，性质决定应用”的观念。 2、证据推理与模型认知 能初步学会收集各种科学史证据和实验证据.基于证据进行分析推理，证实或证伪假设：能解释证据与结论之间的关系。 3、实验探究与创新意识 从生活中的胶体豆浆入手，设计探究豆浆中分散系，能对观察记录的实验信息迸行加工并获得结论。 4、科学精神与社会责任 通过胶体科学史的学习，培养自己终身学习的意识和严谨求实的科学态度：深刻理解化学、技术、社会和环境之间的相互关系，赞赏化学对社会发展的重大贡献。 什么是分散系？ 课前自主学习 课前自主学习 一、分散系 1.定义：把一种（或多种）物质分散到另一种物质中得到的混合体系 2.组成 分散质：被分散的物质 分散剂：容纳分散质的物质 3.分类 分散系可以分为溶液、胶体、浊液（悬浊液、乳浊液）。 九种分散系实例 分散质 分散剂 实例 气 气 气 液 气 固 液 气 液 液 液 固 固 气 固 液 固 固 空气 啤酒泡沫、汽水 泡沫塑料、面包 云、雾 牛奶、酒精的水溶液 珍珠（包藏着水的碳酸钙) 烟、灰尘 泥水 合金、有色玻璃 课前自主学习 一、分散系 宏观特征： 溶液：透明、均一、稳定 浊液：浑浊、不稳定 胶体有什么特征？ 二、胶体 【科学史话】胶体的发现史 1663年卡修斯偶尔制得金溶胶，只是将其视为普通溶液 1845~1850年间，意大利科学家塞尔米在实验中曾制得一些“溶液”，他发现这些溶液中的分散质点比通常的分子要大得多，他把这些奇怪的“溶液”称为“假溶液”。 1861年，英国化学家格雷厄姆对“假溶液”进行了更系统的研究，他发 现将真溶液溶剂蒸发后易于析出晶体，而假溶液溶剂蒸发后大多形成无定形胶状物质，格雷厄姆将它称为“胶体”。 1857年，英国科学家法拉第做实验，使一束光通过玫瑰红色的金溶胶出现了奇特的现象。 英国科学家丁达尔对奇特现象进行了深入的研究，发现光照在胶体上时形成光路，这种现象被称为“丁达尔现象”。 寻找胶体 思考1：你能辨别出胶体吗？动手试一试。   思考2：生活中你见过与上述现象一样的美景吗？ 可用丁达尔现象确定胶体 任务一 丁达尔现象 定义：当可见光束通过胶体时，从入射 光侧面可观察到光亮的通路，这种现象 就叫做丁达尔现象或丁达尔效应。 生活中的丁达尔现象 任务二 走进胶体内部 资料1 豆浆分离示意图 资料2 滤纸和半透膜孔径大小 滤纸孔径大于100nm（纳米） 半透膜孔径1nm左右（1nm = 10-9m） 资料3 可见光照射到不同大小颗粒的情况 当可见光照射到不同大小的颗粒时，会产生3种情况:反射、散射、透过。 反射：可见光照到很大颗粒时，会反射，使光线无法透过 散射：可见光照到与其波长相近的颗粒时，光线会偏离原来的方向往 四面八方照射，原来入射方向的光减弱，即使不迎着入射光从 侧面也可以看到光 透过：可见光照到小颗粒时，会透过 任务二 走进胶体内部 交流研讨1：结合上述资料，尝试分析浊液分散质粒子、胶体分散质粒子(简称胶粒）、溶液分散质粒子（简称溶质）直径的大小范围。   交流研讨2：结合资料3和分散质粒子的大小，从微观结构的角度分析，为什么只有胶体产生了丁达尔现象？丁达尔现象的光学实质是什么？ 浊液分散质粒子直径：大于100nm 胶粒直径：处于1-100nm之间 溶质直径：小于1nm 透过滤纸 任务二 走进胶体内部 资料1 豆浆分离示意图 资料2 滤纸和半透膜孔径大小 资料3 可见光照射到不同大小颗粒的情况 交流研讨1：结合上述资料，尝试分析浊液分散质粒子、胶体分散质粒子(简称胶粒）、溶液分散质粒子（简称溶质）直径的大小范围。   交流研讨2：结合资料3和分散质粒子的大小，从微观结构的角度分析，为什么只有胶体产生了丁达尔现象？丁达尔现象的光学实质是什么？ 浊液分散质粒子直径：大于100nm 胶粒直径：处于1-100nm之间 溶质直径：小于1nm 丁达尔现象是胶粒对光的散射现象 任务三 感受胶体的应用 交流研讨3：将适量石膏固体加入到热豆浆中并搅拌，你能观察到什么现象？ 胶体发生聚沉现象 什么是胶体的聚沉？ 1、聚沉 定义：把酸、碱、盐等物质加入到胶体中 时，它们溶解产生的阳离子或阴离子所带 电荷与胶体的分散质微粒所带电荷中和， 会使胶体的分散质微粒聚集成较大的微粒， 再重力的作用下沉淀析出，这种胶体形成沉 淀析出的现象称为聚沉 为什么加热或搅拌也可能引起胶体的聚沉？ 拓展思考 加热或搅拌会使胶粒运动加剧，使其碰撞机会增多，使胶核对离子的吸附作用减弱，导致胶体聚沉。