SN 0884-2000进出口山楂饼（条）检验规程.pdf

SN中华人民共和国出人境检验检疫行业标准SN/T出口山楂饼（条）检验规程Rules for the inspection of haw flakes(strips) for import and export2000-06-22 发布2000-11-01 实施中华人民共和国国家出人境检验检疫局‧发 布 SN/T 0884—2000前言本标准是按照GB/T1.1一1993《标准化工作导则第1单元：标准的起草与表述规则第1部分：标准编写的基本规定》的要求，对原专业标准ZBX24017--1988《出口山楂饼（片）、山楂条检验规程》进行修订的。经研究有关标准及资料，制定了进出口山楂饼(条)的有关定义、包装使用性能和标志检验、抽样、质量鉴定、感官、理化检验方法，以及对检验结果的判定等项内容作了明确的规定。本标从实施之日起，同时代替ZBX24017--1988。本标雅的附录 A 是标的附录。本标准由中华人民共和国国家出入境检验检疫局提出并归口。本标准由中华人民共和国山东出入境检验检疫局负责起草。本标准起草人：程秀杰、兰玲、王提多。 中华人民共和国出人境检验检疫行业标准SN/T 0884—2000进出口山楂饼（条）检验规程代替 ZB X24 017—1988Rules for the inspection of haw flakes(strips) for import and export1 范围本标准规定了进出口山楂饼（条)的取样和品质、质量及包装的检验方法。本标准适用于进出口山楂饼(条)的检验。2 引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨下列标准最新版本的可能性。GB/T8170—1987数值修约规则GB/T11860--1989蜜饯食品理化检验方法SN/T 0188—1993进出口商品重量鉴定规程衡器鉴重3 定义本标推采用下列定义。3.1色泽山楂饼(条)固有的正常颜色和光泽。3.2气味和味道山楂饼(条)固有的气味和正常的滋味。3.3杂质3.3.1一般杂质混入本品不属于3.3.2项的非本品物质，包括果枝叶、果核、杂草等。3.3.2有害杂质各种有毒、有害、有碍食品卫生安全的物质。如玻璃碎片、矿物质、动物毛发、昆虫尸体等。3.4霉变饼(条）因发篝、变质影响食用的山楂饼(条）。3.5污染饼(条）明显被异物污染的山楂饼(条)。3.6缺陷饼（条）3.6.1毛边饼(条）边缘不整齐的山楂饼(条)。3.6.2破碎饼（条）明显破碎不完整的山楂饼(条）。3.6.3粘结饼(条)粘结在一起，不易完整分开的山楂饼（条）。2000-11-01实施中华人民共和国国家出人境检验检疫局2000-06-22批准1 SN/T 0884—20003.6.4返潮饼(条)因受潮吸水而明显变软的山楂饼(条）。3.6.5气泡饼（条）带有明显气泡的山楂饼(条)。3.6.6厚饼厚度超过规定的山楂饼。3.6.7凹凸饼表面明显凹凸不平的山楂饼。3.7 总糖按本标准方法测得的以转化糖计的果脯中的水溶性糖的百分含量。3.8还原糖按本标准方法测得的果脯中还原糖占总糖的含量的百分比。3.9总酸度按本标准方法测得的以指定有机酸计的酸的总百分含量。4抽样4.1检验批以不超过2000件(箱)为一检验批，同一检验批的商品应具有相同的特征：如包装、标志、产地、规格和等级。4.2抽样器具乳胶手套或不锈钢手铲、不锈钢剪刀、无毒塑料袋(样品袋要求清洁、干燥、无异味）、不干胶标签。4.3抽样数量不足10件逐件抽扦；100件以内抽扦10件；100件以上按式(1)计算取样件数：α=N1式中：α—应抽样件(箱)数;N——全批件(箱)数。注；应抽件数不足1件时，以1件计。4.4抽样方法按检验批在堆垛各部位按规定随机抽取规定数量的样件。逐一开箱，用不锈钢手铲或带乳胶手套在件(箱)内随机抽取样品，如系小包装，则只在件中任意部位扦取一袋(盒)，装于盛样袋中。每批原始样品不少于2500g，小包装约10袋（盒)左右。在开件的取样中如发现品质低劣、不匀等异常情况，应做好记录或分别扦取小样，单独检验。4.5样品的标识抽取的样品在样品袋上标明报验号、品名、数量、质量、抽样人姓名和抽样日期。4.6样品保存存查样品数量不少于1000g，小包装不少于3袋（盒），保存期为三个月。5 检验按检验批,对进出口山楂饼(条)的包装使用性能和标志检验，质量鉴定，理化检验等。5.1仪器及器具a）感量 0.1g,0.01g天平，2 SN/T 0884—2000b）白色塘瓷盘；c）剪刀、牛角勺、镊子；d）磅秤(感量0.1kg，最大称量值应在被称物重的五倍之内,特殊情况下，不得大于被称物重量的十倍)。5.2包装标志检验5.2.1外包装检验检