JB_T 13267-2017猪肉新鲜度光学检测装置.pdf

ICS 67.260X 99JB备案号：中华人民共和国机械行业标准JB/T132672017猪肉新鲜度光学检测装置Opticaldetectorofporkfreshness2017-04-12发布2018-01-01实施中华人民共和国工业和信息化部发布 JB/T132672017目次前言.范围..规范性引用文件3术语和定义.4型号与基本参数4.1型号4.2基本参数，5技术要求.5.1一般要求，5.2外观质量要求..5.3电气安全要求5.4安全防护要求5.5性能要求6试验方法6.1试验条件，6.2外观质量检查6.3 材质检查6.4零部件制造检查6.5装配情况检查6.6电气安全试验6.7安全防护检查6.8试运行检查6.9工作噪声测量6.10平均无故障工作时间试验6.11性能检查6.12检测能力检查，6.13检测准确率检查7检验规则7.1 总则7.2检验分类，7.3出厂检验，7.4型式检验8：标志、包装、运输和贮存8.1标志，8.2包装，8.3运输8.4贮存表 1基本参数 JB/T132672017前言本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。本标准由中国机械工业联合会提出。本标准由机械工业食品机械标准化技术委员会（CMIF/TC14）归口。本标准起草单位：中国农业大学、中国包装和食品机械有限公司、深圳市亿科科技发展有限公司、南安市中机标准化研究院有限公司、福建省闽旋科技股份有限公司、中国机械工程学会包装与食品工程分会。本标准主要起草人：彭彦昆、李城、王彩松、朱斌、郑华婷、赵丹、李水玉、孙宏伟。本标准为首次发布。II JB/T 132672017猪肉新鲜度光学检测装置1范围本标准规定了猪肉新鲜度光学检测装置的术语和定义、型号与基本参数、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于基于光学无损检测技术检测猪肉（非冻结状态）新鲜度的猪肉新鲜度光学检测装置（以下简称检测装置）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2707鲜（冻）畜肉卫生标准GB 2894安全标志及其使用导则GB/T 3768声学声压法测定噪声源声功率级受反射面上方采用包络测量表面的简易法GB/T 4208外壳防护等级（IP代码）GB/T 5048防潮包装GB 5226.1机械电气安全机械电气设备第1部分：通用技术条件GB/T 7311包装机械分类与型号编制方法GB/T 13306标牌GB/T 13384机电产品包装通用技术条件GB 16798食品机板安全卫生GB/T19891—2005机械安全机械设计的卫生要求GB/T 27519畜禽屠宰加工设备通用要求JB 7233包装机械安全要求SB/T 222食品机械通用技术条件基本技术要求SB/T 223食品机械通用技术条件机械加工技术要求SB/T 224食品机械通用技术条件装配技术要求SB/T 229食品机械通用技术条件产品包装技术要求3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1新鲜度freshness猪肉的新鲜程度，主要是通过看、摸、阳，从猪肉的外观、气味、弹性、脂肪等方面来判定，一般可以分为三个等级：新鲜猪肉、次鲜猪肉、变质猪肉。1 JB/T1326720173.2检测能力detectioncapacity在单位时间内，检测装置完成猪肉新鲜度检测的样品数量，单位为个每分（个/min）。3.3检测准确率detection acceptability百分数表示。3.4光学检测optical detection采用光学图谱分析技术实现猪肉新鲜度自动实时检测的方法。3.5平均无故障工作时间mean time between failureMTBF检测装置在每两次相邻故障之间工作时间的平均值，即检测装置在总的使用阶段累计工作时间与故障次数的比值，单位为小时（h)。3.6死区dead space清洗介质或清洗物不能达到的区域。在清洗过程中，产品、清洗剂、消毒剂或污物可能陷入、存留其中或不能被完全清除的区域。[GB/T19891—2005，定义3.9]4型号与基本参数4.1型号检测装置型号编制应考虑产品的物料特征，产品名称代号应符合GB/T7311的规定，由产品主要名称代号（居首）、第一辅助名称代号（居第二位）和第二辅助名称代号（居第三位）三部分组成。其中，号用“新鲜度”中“新”字首拼音字母“X”表示，第二辅助名称代号用“猪肉”中“猪”字首拼音字母“Z”表示。其型号编制形式如下：检测能力特征代号第二辅助名称代号第一辅助名称代号产品主要名称代号示例：JCx检测能力，单位为个每分（个/min）猪肉新鲜度检测装置2 JB/T 13