DB21_T 588-2001玉米楂.pdf

ICSDB21辽宁省地方 标准PB21/T5882001代替PB21—588—91玉米楂（报批稿）（本稿完成日期：2001.9.4）2001-09-30发布2001-11-01实施辽宁省质量技术监督局发布 DB21/T 588—2001前言本标准是根据GB/T1.1—2000《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》编写的。DB21—588--91《玉米》发布实施已经十年，原标准中的一些指标已不适应当前需要，需对其加以修订：新标准与原标准主要差异如下：等级由四个等级调整为两个等级。、二等含胚量比原来特制、一等分别严了0.5%、1.0%。杂质、水分等指标两个等级统一标准。本标准从实施之日起，代替DB21—588—91.本标准由辽宁省粮食局提出井归口。本标准由辽宁省质量技术监督局批准。本标准由辽宁省粮油检验监测所起草。本标准主要起草人：李德荣、董殿文。 DB21/T 588-2001玉米楂1范围本标准规定了玉米整的定义、分类、技术要求、试验方法、检验规则、包装、标志、运输和贮存。本标准适用于辽宁省内的商品玉米髓。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB2715—1981粮食卫生标准GB2761—1981食品中黄曲霉毒素B允许量标准GB/T5009.22—1996食晶中黄曲霉毒素B:的测定方法GB/T 5009.36—1996粮食卫生标准的分析方法GB/T5490-—1985粮食、油料及植物油脂检验一般规则GB 5491—1985粮食、油料检验扦样、分样法GB/T食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法GB/T食、油料检验类型及互混检验法GB/T 5494—1985粮食、油料检验杂质、不完普粒检验法GB/T食、油料检验水分测定法GB/T 5502-~1985粮食、油料检验米类加工精度检验法3定义本标准采用下列定义。3.1加工精度玉米稳皮层基本去掉1/2及以上的颗粒（不包括断面）。3.2杂质通过规定筛层的筛下物和无食用价值的物质，包括下列几种：3.2.1筛下物：通过直径1.0mm圆孔筛的物质，超过规定部分。3.2.2矿物质：砂石、煤渣、砖瓦块、金属物等。3.2.3其他杂质；无食用价值本品颗粒、其他物质及异种粮粒。3.3含胚量玉米中玉米胚含量。3.4色泽、气味、口味一批玉米糙固有的综合色泽、气味、口味。4分类4.1大留存在直径4.5am圆孔筛上的覆粒不少于70%。通过直径1.0mm圆孔筛下玉米粉不超过0.2%。1 DB21/T2中楂通过直径4.5mm圆孔筛留存在直径3.0m圈孔筛上的替粒不少于70%，通过直径1.0mm圆孔筛下玉米粉不超过0.5%。4.3小橙通过直径3.0mm圆孔筛，通过直径1.0mm图孔筛下玉米粉不超过1.0%。5技术要求yies45.1各类玉米整按加工精度定等，其质量指标见表1。表1玉米植质量指标杂质，%水分，%加工精度含胚，多色萍、气味、口味级总量其中矿物质夏玉米橙皮层去掉1/2及以上的等颗拉（不包括断面）≥90%≤0. 5≤0. 1≤0, 03≤18.0≤14. 5正需≥80%≤1.0注：冬季指十一月一日翌年三月末，夏季指四月一日至十月末，5.2玉米楂以二等为中等品。5.3卫生指标应符合GB2715—1981、GB2761—1981及其他有关规定。6试验方法6.1色泽、气味、口味检验按GB/T5492—1985执行.6.2类型及互混检验按GB/T5493—1985执行。6.3杂质、不完善粒检验按GB/T5494-1985执行。6.4水分检验按GB/T5497—1985执行，水分超过16.0%时，采取两次烘干法。6.5加工精度检验按GB/T5502-1988执行。6.6检验试样用量：大、中髓同大米：小楂同小米。6.7卫生项目检验按GB/T5009.36—1996执行。6.8黄曲莓毒素B,检验按GB/T5009.22-1996执行。7检验规则7.1检验的—般规则按GB/T5490—1985执行。7.2扦样、分样按GB5491-1985执行。8包装、标志、运输和贮存8.1包装材料应符合食品卫生要求。8.2标志应标明品名、等级、净重、生产日期、生产单位和执行标准代号。8.3运输按《国家粮食储备局粮食运输管理规则（试行)》（国粮储[1997]255号）执行。8.4贮存按《辽宁省粮食局（粮油储藏技术规范》（试行）补充规定》（辽粮储字[1989]158号）执行。2