LY_T 2138-2013早竹笋生产技术规程及产品质量分级.pdf

ICS 65. 020LYB 61中华人民共和国林业行业标准LY/T竹笋生产技术规程及产品质量等级Technical regulations for production and quality rank of bamboo shoots ofPhyllostachys violascens (Carr. )A. et C. Riv.2013~03-15发布2013-07-01实施国家林业局发布 LY/T 2138--2013目次前言1 范围2规范性引用文件3术语和定义4建园5幼林管护6成林丰产培育覆盖早出高产培育78有害生物防治9竹笋采收10质量等级要求.11质量等级检验方法··12质量等级检验规则·13包装、标志与标签14运输与贮存附录A（资料性附录）提倡使用的肥料10附录B（资料性附录）主要病虫害常用防治方法11 LY/T 2138--2013表2 (续)项目最大残留量/（mg/kg)毒死蜱1. 0甲胺磷不得检出呋喃丹不得检出氧化乐果不得检出亚硝酸盐(以 NaNOz计)10.3质量等级早竹笋鲜笋质量等级应符合表3的要求。表33早竹笋鲜笋质量等级要求单株重长度可食部分等级形态g/株cm%特级150～ 40020 ~30≥65笋体饱满、完整，无影响食用的病虫害40030～ 40≥60笋体较饱满、完整，无影响食用的病虫害一级100~～15015~30≥60笋体较饱满、完整，无影响食用的病虫害二级50~～10015~30≥55笋体尚饱满，有少许不影响食用的破损等外2550允许有破损11质量等级检验方法11. 1外观要求用目测法观看外表并膜其气味。11.2卫生指标11.2.1 砷的测定按GB/T5009.11的规定执行。11.2.2铅的测定按GB5009.12的规定执行。11.2.3的测定按GB/T5009.15的规定执行。11.2.4汞的测定按GB/T5009.17的规定执行。8 LY/T 2138—201311.2.5乐果、敌敌畏、氧化乐果、甲胺磷、乙酰甲胺磷、呋喃丹、毒死蜱的测定按GB/T5009.20的规定执行。11.2.6多菌灵的测定按GB/T5009.38的规定执行。11.2.7亚硝酸盐的测定按GB5009.33的规定执行。12质量等级检验规则12.1每一次交货须将同品种，同时采收产品作为一个检验批次。12.2外观要求为每批必检项目,其余指标每年进行一次。外观要求为全检,其余指标抽样方法采用随机抽样法，按照GB/T8855规定执行。12.3检验结果的数据修约按照GB/T8170执行。12.4判别规则：检测项目中若有项目检出不符合表2中卫生指标的要求，则允许在同批产品中进行复检，复检仍有不合格项，则判该批次产品为不合格。12.5分级指标不作产品检验的质量指标，供鲜笋销售定价使用。13包装、标志与标签13.1包装商品早竹笋的包装应符合食品卫生标准要求，防止二次污染。13.2标志、标签有包装的商品早竹笋的标签标识应标明产品的重量、生产单位、产地、执行标准号、采收日期。包装上的标志应符合GB/T191的规定，标签应符合GB7718的规定。14运输与贮存14.1装运时做到轻装、轻卸，防止机械损伤。运输工具应无污染。14.2运输时防止日晒、雨淋,注意防冻和通风散热。14.3早竹笋产品在收购、运输、销售过程中，应新鲜及时供应市场；必要贮存时，必须存放在阴凉、通风、清洁卫生的地方。 LY/T 2138—2013附录A（资料性附录）提倡使用的肥料表A.1提倡使用的肥料分类名称简介1.堆肥以各类秸秆、落叶、人畜粪便堆积而成2.讴肥堆肥的原料在淹水条件下进行发酵而成农3. 魔肥猪、羊、马、鸡、鸭等家畜禽的粪尿与秸杆垫料堆成家4.绿肥栽培或野生的绿色植物体作肥料肥5. 沼肥沼气液或残渣6.秸秆作物秸秆7.泥肥未经污染的河泥、塘泥、沟泥等8.饼肥菜籽、棉籽饼、芝麻饼、花生饼等1．商品有机肥以生物物质、动植残体、排泄物等为原料加工制成2. 腐殖酸类肥料泥炭、褐炭、风化煤等含腐殖酸类物质的肥料3．微生物肥料根瘤菌肥料能在豆科作物上形成根瘤菌剂固氮菌肥料含有自生固氮菌、联合固氮菌的肥料磷细菌肥料含有磷细菌的微生物制剂硅酸盐细菌肥料含有硅酸盐细菌及其他解钾微生物制剂复合微生物肥含有两种以上有益微生物，他们之间互不拮抗的微生制剂4.有机无机复合肥以有机物质和少量无机物肥料复合而成的肥料商5.无机肥料品氮肥含氮素的铵态氮肥、硝态氮肥、硝铵态氮肥、酰胺态氮肥肥钾肥含钾素的化学肥料料磷肥含磷素有化学磷肥料和磷矿粉与半酸化磷肥料钙肥含钙的生石灰、熟石灰、碳酸石灰和其他含钙肥料硫肥含硫的化学肥料以及石膏、硫磺等镁肥含镁的化学肥料和石灰物质根据土壤测试结果和作物需求而配制的氮、磷、钾等化肥专用复合肥复合而成微量元素肥料含有铜、铁、锰、锌、