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专题6 物质的定量分析;你喜欢吃醋吗?; 醋厂的工人几乎不得感冒、心脑血管疾病和癌症 ; “醋”在历史上源远流长,在《东医宝鉴》中有记载:醋,主面光悦,驻颜而长泽肌肤。醋在古代已经既是饮品,调味品亦是美容品。而现代医学证明:醋具有美容养颜和养生保健之功效,醋中有十八种游离氨基酸,同时还含有丰富的钙、维生素B、乳酸、葡萄酸、琥珀酸、糖份、甘油、醛类化合物以及一些盐类,可以促进新陈代谢,使身体更柔软,肌肤更亮丽。; ;;2.食醋总酸含量定义(k74);知识预备:对食醋的认识;1、滴定时的化学反应;(1)用量:2~3滴。
(2)常用指示剂:酚酞、甲基橙(一般不用石蕊)
(3)选择原则:
指示剂恰好变色时溶液的pH值与恰好完全反应后,所得溶液的pH值要尽可能接近。
强酸+强碱——
强碱+弱酸 ——
强酸+弱碱 ——; 12 10 8 6 4 2
; ;;用途:
操作:
注意事项:
1.润洗2-3次
2.洗耳球吸取操作
3.放液时,容器倾斜,移液管垂直,使尖嘴与接受容器内壁接触
;实验中容量瓶的操作 ;1、将食醋溶液稀释10倍
2、把滴定样品溶液装入酸式滴定管
3、把0.1000mol/L标准NaOH溶液装入
碱式滴定管
4、取待测食醋溶液Vml(25mL左右)
5、用NaOH标准溶液滴定待测食醋溶液
6、记录数据
7、数据处理; m(CH3COOH) = c(NaOH)·V(NaOH)·M(CH3COOH)
100mL食醋中所含醋酸的质量为:
m′(CH3COOH) = c(NaOH)·V(NaOH)·
M(CH3COOH)× ×
根据3次接近的平行测定值,可计算食醋中总酸含量的平均值。;;绝对偏差(di)表示测定值(xi)与平均值(x)之差:
di=xi-x, x=
平均偏差(d)为各个单个偏差的平均值:
d= =
相对平均偏差:Rd = ×100% ;
(1)配制NaOH饱和溶液,放置一段时间后,吸取上 层清液,稀释到约0.1mol/L,即可得NaOH标准溶液。
(2)用邻苯二甲酸氢钾(HOOCC6H4COOK)作为基准物质,以酚酞作为指示剂,标定上述NaOH标准溶液。;实验准备;食醋的
选择;(1)移液管尖嘴残留液体的处理
(2)滴定前后碱式滴定管中不能有气泡
(3)滴定管使???前要用待盛放的溶液润洗
锥形瓶不能用待测液润洗
(4)滴定终点的判断
(5)读数时是否平视;随堂检测;随堂检测;随堂检测;4.对于容积为25 mL的量筒和酸式滴定管的刻度,说法正确的是
最上方刻度都是25;
B. 量筒最下方刻度是0;
C. 酸式滴定管最下方刻度是25;
D. 量筒最上方刻度是25
;交流与讨论;6、用中和滴定法测定某烧碱的纯度。
⑴配制待测液:将1.7g含有少量杂质(不与盐酸反应)的固体烧碱样品配制成200mL溶液,所用的主要玻璃仪器有________________________________________。
⑵滴定:①盛装0.20mol/L盐酸标准液应该用_______式滴定管,滴定管洗涤干净的标准是_______________ _________________________________________。
②滴定时,应先向锥形瓶中加酚酞作为指示剂;滴定过程中两眼应该注视__________________,滴定终点时,锥形瓶中的溶液的颜色变化是(选序号)________。
A、由黄色变为红色 B、由黄色变为橙色 C、由浅红色变为无色 D、由无色变为红色
专题6 物质的定量分析;你喜欢吃醋吗?; 醋厂的工人几乎不得感冒、心脑血管疾病和癌症 ; “醋”在历史上源远流长,在《东医宝鉴》中有记载:醋,主面光悦,驻颜而长泽肌肤。醋在古代已经既是饮品,调味品亦是美容品。而现代医学证明:醋具有美容养颜和养生保健之功效,醋中有十八种游离氨基酸,同时还含有丰富的钙、维生素B、乳酸、葡萄酸、琥珀酸、糖份、甘油、醛类化合物以及一些盐类,可以促进新陈代谢,使身体更柔软,肌肤更亮丽。; ;;2.食醋总酸含量定义(k74);知识预备:对食醋的认识;1、滴定时的化学反应;(1)用量:2~3滴。
(2)常用指示剂:酚酞、甲基橙(一般不用石蕊)
(3)选择原则:
指示剂恰好变色时溶液的pH值与恰好完全反应后,所得溶液的pH值要尽可能接近。
强酸+强碱
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