NY_T 3601-2020CN火龙果等级规格.pdf

ICS 67.080.10B 31NY中华人民共和国农业行业标准NY/T龙果等级规格Grades and specifications of pitahayas2020-03-20发布2020-07-01实施中华人民共和国农业农村部发布 NY/T 3601—2020前言本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由中华人民共和国农业农村部提山。本标准由农业农村部热带作物及制品标准化技术委员会归口。本标准起草单位：农业农村部食品质量监督检验测试中心（灌江)、中国热带农业科学院农产品加工研究所、浙江米果果生态农业集团有限公司。本标准主要起草人：苏子鹏、张利强、林玲、李涛、叶剑芝、杨春亮、陈照米、林丽静、夏文、程盛华、刘丽丽I NY/T 3601—2020火龙果等级规格1范围本标准规定了火龙果等级规格要求、评定方法、包装与标识及储运规定。本标准适用于火龙果的等级规格刘分。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的弓用文件，其最新版本（包括所有的改单)适用于本文件。NY/T 1778新鲜水果包装标识通则GB/T 8855新鲜水果和蔬菜取样方法要求3. 1基本要求根据对每个等级的规定和容许度，火龙果应符合下列基本要求：达到该品种产品作为商品所需的成熟度，具有该品种固有的形状、色泽、风味和口感；一果体完整，果皮和叶状鳞片额色鲜明，无机械摄伤、无腐烂和无病虫害；剪截后的果柄长度不超过果肩，果面无污染。3. 2等级3.2.1等级划分在符合基本要求的前提下，火龙果鲜果分为优等品、一等品和二等品，各等级应符合表1的规定。表1等级要求项目要求优等品二等品外观果实总类，果皮光滑紫实，叶果实炮满，果皮光滑紫实，叶果实较饱满，果皮光激，叶状鳞片轻状镜片新解状解片较新鲜微黄化色泽采皮和叶状膜片具有该品种果皮和叶状鳞片具有该品种果皮和叶状鳞片具有该品种特有的特有的额色，均匀，有光译特有的额色，新有光泽额色，光泽不明显果恶无缺陷，果皮和叶状期片果形有轻微缺陷，果皮和叶状果形有缺陷，果皮和叶状能片有缺快陷无机械损伤和延衰，果页盖口绩片有缺陷，但面积总和不应超陷，但面积总和不应题过总表面积无或仅有轻皱缩或要口过总表面积5%。累项盖口出10%，果承益口出现明量皱缩或明显现明显皱缩或轻微费口装口3.2.2等级容许度按果实质量计：a)优等品允许有≤5%的果不满足要求，但应符合一等品的要求；b)一等品允许有≤10%的果不满足要求，但应符合二等品的要求；c)二等品允许有≤10%的果不满足要求，但应符合3.1的要求。3.3规格3.3.1规格划分以新鲜火龙果的单果质量作为规格划分的指标，分特大(XL)、大(L)、中(M)、小(S)4种规格，规格划分应符合表2的要求，1 NY/T 3601—2020表 2火龙果规格单位为克每个规格特大(XL)大(L)中(M)小(S)缸皮白肉500401~500300~400300红皮红肉450351~450250~350250同一位装中最大果与最小果质量差异≤50≤40≤30≤203.3.2规格容许度按果实质量计：特大(XL)规格允许有小于或等于5%的产品不符合该规格要求；b)大(L)、中(M)、小(S)规格允许有小于或等于10%的产品不符合该规格要求。4评定方法4.1抽样方法按GB/T8855的规定执行。4.2等级评定4.2.1色泽和形状：用目测的方法进行检测。风咪和口感：用品尝的方法进行检测。4.2.2机械损伤、腐烂、畸形、切口：均使用目测的方法检测。4.2.3病虫害：月测方法检测。果实外部表现有病虫害症状或外观尚未发现变异面对果实内部有怀疑者，用小刀进行切削检验。4.3规格评定单果质量采用感量为0.1g的天平称量，4.4判定规则按照3.2、3.3的要求判定是否符合相应等级规格的要求，5包装与标识5.1包装应符合NY/T1778的要求，5.2标识5.2.1等级标识等级采用“优等品一等品”二等品“标示。5.2.2规格标识规格采用特大(XL)大(L)中(M)小(S)标示.同时标注相应规格指标值的范圈。6储运火龙果储截和运输条件应根据火龙果的品种、运输方式和运输距离等进行确定，以确保火龙果品质。2 NY/T 3601-2020中华人民共和国农业行业标准火龙果等级规格NY/T 3601 2020-**中国农业出版社出版(北京市朝阳区麦子店街18号楼)邮政编码：100125网址:; www, ccap, com. en)北京印刷一厂印别新华书店北京发行所发行各地新华书店经销**开本 880mmX1230mm 1/16印张0.5字数10千字2020年6月第1版2020年6月北京第1次印剧书号 16109 · 8141定价：12.