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啤酒理论知识考核试卷
1、 （ ）是OJT培训的最终目标，将作为OJT完成情况的衡量尺度进行跟踪。 [单选题]
A、课程方案
B、课程指南
C、工作/任务清单(正确答案)
D、流程图
2、啤酒含氧量过高，易使啤酒产生（ ） [单选题]
A.高级醇味
B.双乙酰味
C.老化味(正确答案)
D.乙醛味
3、关于品牌观的表述错误的是（ ） [单选题]
A 品牌观是有情有意(正确答案)
B 品牌是我们战略的核心和竞争优势
C “畅享欢聚时刻”是青岛啤酒品牌的主张
D 品牌是我们和消费者建立情感的桥梁
4、糖化碘反应不彻底，容易造成（ ）。 [单选题]
A.淀粉浑浊(正确答案)
B.蛋白
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